منوعات
طريقة عمل الكباب الباكستاني في المنزل
أشهى وألذ كباب باكستاني يمكن تحضيره في المنزل حيث يمتاز الكباب الباكستاني بِنكهته الغنية والتوابل المتنوعة وهو ما يجعل مذاقه مميز وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن طريقة تحضيره بكل سهولة في المنزل.
المكونات اللازمة لعمل الكباب الباكستاني
يعتبر الكباب الباكستاني هو واحد من ألذ وأشهى الأكلات التي يمكن تحضيرها ويستلزم لإعْداده إحْضار كل المكونات الآتية:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- 2 فص من الثوم مفروم.
- قطعة زنجبيل مفرومة.
- قرن فلفل حار أخضر مفروم ناعم.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكمزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة لكي تساعد على التماسك.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
حتى تستطيعين تحضير وصفة الكباب الباكستاني بكل سهولة ينبغي عليك إتباع الخطوات الآتية:
- قومي أولاً بإحضار وعاء كبير الحجم وضعي به اللحمة المفرومة والبصل والثوم و الزنجبيل و الفلفل الحار والكزبرة والبقدونس.
- ثم أضيفي الكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأحمر والكركم والملح وإخْلطي كل المكونات جيداً مع بعضها حتى تتجانس.
- وكذلك قومي بإضافة البيضة إلى الخليط مع مزجها جيداً وفي حالة أن الخليط كان لزجاً يمكنكِ إضافة القليل من البقسماط.
- وبعدها غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك النكهات ثم أخْرجيه وشكليه على هيئة أصابع أو أقراص صغيرة.
- وأحْضري مقلاة كبيرة الحجم وضعي بها الزيت على نار متوسطة وإنْتظري حتى يسخن ثم أضيفي الكباب وإتْركيه لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب حتي يتحول إلي اللون البني ويصبح ناضج وقدميه مع الأرز والسلطة والمخلل.
