خفيف ومقرمش بأسهل طريقة.. خطوات تحضير حلوي بلح الشام في المنزل

بلح الشام من الحلويات التي لا غنى عنها في اي منزل من منازل الدول العربية بأكملها وهذا لأنها أسهل نوع حلويات يمكن تحضيرها ولهذا تسعى دائما الأمهات إلى تحضيرها مقرمشة هذة من الداخل لا تحتوي على عجينة متكتلة لا يستطيع الأطفال تناولها، فهناك خطوات خاصة بتجهيزها بصورة أفضل من التي يتم شرائها من الخارج لذا ستكون كافة الطرق المستخدمة في السطور التالية.

مكونات تحضير بلح الشام

التحضير يحتاج إلى توفير بعض المكونات في منزلك التي تكون على النحو التالي:

• كوب واحد دقيق أبيض.
• فانيليا
• ملح.
• كوب من الماء.
• كوب زيت نباتي.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة نشا.

  

خطوات تحضير بلح الشام

تحضير بلح الشام بالعسل تحتاج منك إحضار بعض المكونات البسيطة التي تجدها في منزلك بشكل مستمر دون الحاجة إلى شراء أي منتج ثم اتباع الآتي:

• وضع الزيت مع الماء والملح في إناء على النار حتى يغلي.
• إضافة الدقيق والنشا معا على الخليط وتحريكه على النار حتى نحصل على عجينة لونها اصفر فاتح.
• نطفئ النار ثم نضع العجينة في العجان حتى يبدأ العجن بها لتبرد وتصبح ذات قوام لين.
• إضافة البيض بعد التبريد الجيد مع الفانيليا بالكمية التي نرغب بها.
• نقوم بإضافة القليل من البيكنج بودر حسب الرغبة وهذا حتى تنتفخ.
• ثم نضع العجينة في كيس الحلواني وهذا لتشكيلها بالشكل المناسب لها.
• وضع الزيت في إناء ليكون غزير حتى يبدأ يسخن ثم نضع به بلح الشام.
• بعد الحصول على اللون الذهبي نخرج بلح الشام من الزيت حتى نشرب الشربات.
• بعد سكبه داخل الشربات البارد نقوم باخراجه للتقديم.

شربات بلح الشام

الشربات الخاص ببلح الشام يكون خفيف وهذا حتى يتم شرابه بالكامل وللتحضير نحتاج إلى كوب ماء وكوب سكر، ليمون، أو فانيليا ثم اتباع الخطوات الآتية:

• وضع السكر مع الماء والتحريك المستمر حتى تصبح ذات اللون الذهبي وتبدأ تغلي.
• نضيف عصير الليمون ومن ثم نتركها بعد الغليان نطفئ النار.
• الشربات المستخدمة في بلح الشام لابد من أن تكون باردة لذا ينصح بتجهيزها قبل بلح الشام بساعتين.