كيكة الحليب الساخن طرية واسفنجية غير طعم الكيك التقليدي وبمكونات بسيطة

كيكة الحليب الساخن هي وصفة سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها في المنزل خلال دقائق معدودة، وهي مثالية لوجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء، ويفضل تقديمها مع القهوة أو الشاي أو العصير، وتتميز هذه الوصفة بطعمها الرائع، حيث يمنحها الحليب الساخن مزاقًا محتلفًا عن الكيكة التقليدية، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على مكونات الكيكة وطريقة تحضيرها. 

مكونات كيكة الحليب الساخن

يمكن تحضير الكيكة من خلال مكونات بسيطة وهي:

• 2 كوب من الدقيق. 
• نصف كوب من  الزيت. 
• 5 ملاعق كبيرة زبدة. 
• 4 بيضات. 
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. 
• رشة ملح.
• كوب من الحليب.
• كوب ونصف من السكر. 
• 2 كيس فانيليا، أو 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. 

طريقة التحضير 

تعتبر من أسهل وصفات الكيك التي يمكن تحضيرها، ويتم ذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• في وعاء عميق ضعي البيض والسكر واخفقي المكونات حتى تمتزج ويصبح لون الخليط فاتح. 
• ثم قومي بإضافة الزيت بالتدريج مع الاستمرار في التقليب. 
• انخلي الدقيق والبيكنج بودر والملح قبل استخدامهم، ثم قومي بإضافتهم على الخليط واستمري في التقليب حتى تندمج المكونات. 
• بعد ذلك قومي بوضع الحليب والزبدة في وعاء على النار حتي الوصول إلى مرحلة الغليان. 
• قومي بإضافة خليط الحليب والزبدة المغلي على باقي المكونات واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات مع إضافة الفانيليا. 
• ادهني الصينية بالسمنة أو قومي بوضع ورق زبدة بداخلها، ثم صبي خليط الكيك بها، يمكنك خبط القالب للتخلص من فقاعات الهواء داخل الكيك. 
• في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية قومي بإدخال الكيك به. 
• اتركي الكيك داخل الفرن لمدة من 30 إلى 35 دقيقة حتى ينضج، ويمكن التأكد من ذلك باستخدام خلة أسنان.
• ويقدم بعد أن يبرد تماماً بجانب الشاي أو الحليب.

  

نصائح مهمة لنجاح الكيك

• لابد أن تكون المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة.
• لا تكثري من خفق البيض أثناء تحضير الكيك.
• قومي بإضافة الحليب الساخن بالتدريج، مع الاستمرار في التقليب.
• لا تفتحي الفرن أثناء تسوية الكيك حتى يرتفع بشكل متساوي. 
• يمكنك إضافة أي نكهات أخرى إلى كيكة الحليب الساخن مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو البرتقال، أو إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات.