ولادك هيعشقوه.. طريقة عمل الكشري في حلة واحدة لراحة أكثر وطعم أحلى
من منا لا يحب تناول الكشري المصري بطعمه اللذيذ والبصل المقرمش، إليك أفضل طريقة لعمل الكشري في حلة واحدة ولن يأخذ وقت طويل، بل سينتهي عمل الكشري في دقائق، وسيكون جاهز لتقدميه لعائلتك وأصحابك، وستعرفي أسرار عمل الدقة مثل المطاعم والمحلات، وأيضا صلصة الكشري الشهية والتي تعطي له لون أحمر وجميل، وبطعمها الرائع، فإليك كل التفاصيل حول طريقة عمل الكشري بالصلصة والدقة.
الكشري المصري
قومي بعمل أحلى طبق كشري في حلة واحدة وسيكون طعمه رائع، ومفيد للجسم لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تفيد في بناء الجسم، لأن من أهم مكونات الكشري العدس والمعكرونة والبصل وأيضا الثوم، وكلا منهما يدخل للجسم ويعطيه كل المعادن التي يحتاج لها لصحة أفضل، وإليك كل ما يتطلب إيجاده لعمل الكشري سريعا.
مكونات الكشري
حضري هذه المكونات لتحصلي على أفضل طعم ومذاق جيد، وهذه الكمية تكفي ل 4 أفراد وهي كالتالي:
- نصف كيلو من المعكرونة المشكلة من الإسباجتي والمقصوصة والسوسته.
- ربع كيلو عدس أسود وهو المعروف بالعدس بجبة.
- نصف كيلو من الأرز الأبيض.
- بصلتان مبشورتان.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- ربع ملعقة كمون.
- ربع ملعقة كزبرة ناشفة.
- ملعقة بابريكا.
- زيت نباتي بمقدار ربع كوب.
- زيت للقلي.
- ملعقة نشا.
- ملح حسب الرغبة.
- كيلو طماطم معصورة.
- ليمونه.
- خل بمقدار ملعقة.
- عيش شامي.
- حمص طبيخ.
طريقة عمل الكشري
قومي بعمل تلك الخطوات كما هو سيوضح لك حتى تحصلين على أفضل النتائج، وهي كالتالي:
- قومي بتقشير البصل وعمله شرائح، ثم قلبي معه النشا وذرة ملح.
- أجلبي حلة كبيرة وضعيها على الموقد وضيفي لها زيت لقلي البصل، ثم أخرجيه وضعيه في طبق به ورق مناديل، واتركيه جانبا.
- قومي بوضع العدس الأسود والذي تم نقعه لمدة 15 دقيقة، واتركيه على درجة حرارة عالية ثم هادئة حتى ينضج.
- ضيفي المعكرونة إليه مع تضبيط الملح والماء، واتركيهم لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الأرز في النهاية.
- قومي بوضع بضع من الثوم المهروس في حلة صغيرة على الموقد، واتركيه حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثم ضيفي ملعقة خل والطماطم المعصورة، واتركيهم للتسوية مع الملح اللازم حسب الرغبة.
- ضعي في مقلاة بضع من الزيت، ويضاف لها ثوم مهروس وملعقة صلصة طماطم، والليمون، ويوضع الكمون والكزبرة والبابريكا، وهكذا تكون صنعت الدقة وبالهناء والشفاء.
- يمكنك نقع الحمص لمدة لا تقل عن 5 ساعات قبل الطهي، وتقومي بسلقه حتى ينضج جيدا.
