منوعات
هشة وخفيفة.. طريقة عمل القرص الطرية في المنزل بخطوات بسيطة

تعتبر القرص الطرية من أفضل وصفات المعجنات التي يعشقها الكثير من الأشخاص، حيث تقوم الأمهات بتحضيرها بشكل دائم في جميع الأوقات، وذلك لأنها من المعجنات الخفيفة على المعدة، ويمكنك تناولها مع مشروبك البارد على الفطور أو الشاي أو النسكافية، وهي وصفة غير مكلفة على الإطلاق، حيث يمكن تحضير أكثر من 15 قطعة بكيلو من الدقيق، بالإضافة إلى طعمها المميز والجذاب والقيمة الغذائية العالية.
مكونات القرص الطرية
يمكنك تحضير كمية من القرص الطرية والاحتفاظ بها في الفريزر لاستخدامها عند الحاجة، تقدم هذه الوصفة في وجبة الإفطار أو كسناك بين الوجبات مع المشروبات الساخنة، كما يمكنك استخدامها في إعداد بعض السندوتشات لأطفالك.

تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- معلقه كبيرة من الخميرة الفورية ما يعادل (10 جرام).
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض (500 جرام).
- كوب من الحليب الدافئ (250 مل).
- نصف كوب من السمن البلدي او سمن على زيت أو زبدة على زيت (120 مل).
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع كوب من سكر (50 جرام).
- ملعقة كبيرة من القشطة البلدى أو زبادى.
- رشة من الملح.
طريقة عمل القرص الطرية
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذ الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- أحضري وعاء كبير، ثم ضعي به الحليب والسكر واضربيهم جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي الزبادي والقشطة لكي يعطي لها طعم وقوام مميز.
- ضعي الخميرة، ثم قلبي الخليط وبعدها قومي بتغطيته.
- اتركي الخليط لمدة 10 دقائق لكي تختمر.
- في وعاء آخر، قوميي بوضع الملح والدقيق والبيكنج بودر، ثم قلبيهم سوياً.
- ضعي السمن على الدقيق وقلبيه لكي يتشرب الدقيق مع السمن.
- أضيفي خليط الخميرة على الدقيق مع العجن المستمر باليد أو بالعجان لكي تحصلي على عجينة طرية.
- غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة نصف ساعة.
- قومي بتقسيم عجينة القرص إلى 17 قطعة تقريباً، ثم اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- افردي العجينة على شكل دوائر، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت واتركيها تختمر لمدة نصف ساعة.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 12 دقيقة.