بطعم شهي سلطة المكرونة الإيطالية وصفة سهلة وسريعة لتحضير وجبة خفيفة ومغذية

سلطة المكرونة الإيطالية هي واحدة من الأطباق التي تجمع بين البساطة واللذة في آن واحد، مما يجعلها اختيار مثالي للوجبات السريعة والخفيفة، وتتميز هذه السلطة بطعمها الغني والمتنوع التي يأتي من مزيج الخضروات الطازجة، الأعشاب العطرية، والمكرونة المسلوقة، مما يضيف عليها طعم منعش ومغذي، ويمكن تحضير سلطة المكرونة الإيطالية بسهولة وفي وقت قصير مما يجعلها حلاً مثالي للعشاء السريع أو كوجبة جانبية في الحفلات والتجمعات.

طريقة عمل سلطة المكرونة

المكونات

• كيس مكرونة.
• 1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف.
• نصف كوب زيتون أسود مقطع إلى شرائح.
• نصف كوب جبنة فيتا مفتتة.
• نصف كوب خيار مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ربع كوب بصل أحمر مقطع.
• ربع كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• ربع كوب ريحان طازج مفروم.
• ربع كوب ذرة.

تحضير الصلصة

• ربع كوب زيت زيتون..
• 2 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة خردل.
• 1 ملعقة صغيرة عسل.
• 1 فص ثوم مفروم.
• ملح وفلفل أسود.

خطوات التحضير

• في قدر كبير اغلي ماء مملح وأضيفي المكرونة، واطهي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح طرية.
• صفي المكرونة واشطفيها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي، وضعي المكرونة في وعاء كبير واتركيها لتبرد تمامًا.
• أثناء طهي المكرونة وتبريدها، وقومي بتحضير باقي المكونات قطعي الطماطم الكرزية، الخيار، الفلفل الأحمر، والبصل الأحمر.
• فتتي جبنة الفيتا وافرمي البقدونس والريحان.
• في وعاء صغير اخفقي زيت الزيتون، الخل البلسمك أو عصير الليمون، خردل، العسل، والثوم المفروم والذرة.
• تبلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود.
• أضيفي الخضروات المقطعة، الزيتون، جبنة الفيتا، البقدونس، والريحان إلى وعاء المكرونة المبردة، واسكبي الصلصة فوق المكرونة والخضروات وقلبي حتى تتجانس جميع المكونات وتغلف الصلصة المكرونة والخضروات.
• قدمي سلطة المكرونة باردة كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة.
• يمكن تخزين بقايا السلطة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.