بكل سهولة وبأقل التكاليف اعملي الحلاوة الطحينية في البيت بطعم لذيذ أحلى من الجاهزة

الحلاوة الطحينية هي واحدة من الحلويات التي تتميز بمذاقها الفريد وفوائدها الصحية العديدة، حيث تُصنع هذه الحلوى بشكل أساسي من الطحينة، وهي معجون السمسم المطحون، وتضاف إليها المكسرات أو الفواكه المجففة لزيادة قيمتها الغذائية وتعزيز مذاقها، كما تعد الحلاوة الطحينية مصدرًا جيدًا للطاقة وغنية بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد، وهي سهلة التحضير في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، ويمكن تقديمها في الإفطار أو العشاء.

مكونات تحضير الحلاوة الطحينية

• 2 كوب طحينة (معجون السمسم).
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
• 1/2 كوب مكسرات محمصة (مثل الفستق الحلبي، اللوز، أو الصنوبر).
• ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي للدهن.

طريقة التحضير

• في قدر صغير على نار متوسطة، اخلط السكر والماء واترك المزيج حتى يغلي.
• خفف الحرارة واتركه يغلي ببطء لمدة 5 دقائق حتى يصبح الشربات ثقيلاً بعض الشيء. يمكنك إضافة الفانيليا في هذه المرحلة إذا كنت تستخدمها.
• ضع الطحينية في وعاء كبير وصب الشربات الساخن ببطء فوق الطحينة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات جيدًا.
• أضف المكسرات المحمصة إلى خليط الطحينة والشربات واخلط جيدًا حتى تتوزع بالتساوي.
• ادهن صينية أو طبق بعمق متوسط بالزبدة أو الزيت النباتي.
• اسكب خليط حلاوة الطحينية في الصينية واستخدم ملعقة مبللة أو مدهونة لتسوية السطح.
• يمكنك رش المزيد من المكسرات على الوجه للزينة.
• اترك حلاوة الطحينية تبرد في درجة حرارة الغرفة حتى تتماسك، ثم ضعها في الثلاجة لمدة عدة ساعات.
• بمجرد أن تبرد وتتماسك، قطعها إلى قطع صغيرة أو مربعات حسب الرغبة.

الحلاوة الطحينية الجاهزة هي وجبة خفيفة مغذية وحلوة تناسب جميع الأعمار وتقدم طاقة طبيعية بفضل محتواها العالي من السمسم، ويمكن تقديمها كحلوى بعد الوجبات أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.