طريقة عمل كيك البرتقال بالكريمة لتحلية شهية ومنعشة بطعم رائع

كيك البرتقال بالكريمة هو حلوى شهية ومنعشة تتميز بنكهة البرتقال الطازج وقوامها الطري والهش، وهذه الكيكة مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية مميزة ويمكن تحضير كيك البرتقال بالكريمة بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وإليك طريقة عمل كيك البرتقال بالكريمة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل بألذ وأحلى طعم.

كيك البرتقال بالكريمة

المكونات:

• 1 و 1/2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 3 بيضات.
• 1/2 كوب من عصير البرتقال الطازج.
• مبشور قشر برتقالة واحدة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

لتحضير الكريمة:

• 1 كوب من الكريمة (كريمة الخفق).
• 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 كوب من عصير البرتقال.

خطوات التحضير

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• جهزي قالب كيك مدهون بالزبدة ومبطن بورق الزبدة لمنع الالتصاق.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا.
• أضيفي الزيت النباتي وعصير البرتقال ومبشور قشر البرتقال إلى الخليط وامزجي جيدًا.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب وامزجي حتى تتجانس المكونات.
• اسكبي الخليط في القالب المجهز وساوي السطح باستخدام ملعقة.
• اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار العود الخشبي (إدخال عود خشبي في منتصف الكيك وخروجه نظيفاً).
• أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
• في وعاء بارد، اخفقي الكريمة مع السكر البودرة والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي حتى تتكون قمم.
• أضيفي عصير البرتقال تدريجياً واستمري في الخفق حتى تتكون كريمة خفيفة وقابلة للفرد.
• بعد أن يبرد الكيك تماماً، قومي بقطع الكيك إلى طبقتين أفقياً باستخدام سكين حاد.
• ضعي طبقة من الكريمة بين طبقتي الكيك، ثم ادهني السطح والجوانب بالكريمة المتبقية.
• زيني الكيك بشرائح البرتقال الطازجة أو بمبشور قشر البرتقال.
• قدمي كيك البرتقال بالكريمة كتحلية شهية ومنعشة.