منوعات
خطوات تحضير ألذ وأسهل صوابع زينب بطريقة الحلوانية بمكونات سهلة وبسيطة وطعم يذوب في الفم
تعد صوابع زينب من الحلويات المصرية المحببة لدي الكثسر من الأشخاص حيث تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها المميز وهي تحظى بشعبية كبيرة بين جميع الأعمار، فتسعي الأمهات علي تحضير صوابع زينب في المنزل لما يميزها من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ وخطواتها بسيطة ولا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الباردة.
طريقة عمل صوابع زينب
المكونات:
مكونات العجينة:
- كوب دقيق
- نصف كوب سميد
- نصف كوب سمن
- ربع كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة خميرة
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
مكونات الشربات:
- كوب سكر
- نصف كوب ماء
- عصير ليمونة
- ماء ورد (اختياري)
خطوات تحضير صوابع زينب
- في طبق كبير نخلط الدقيق والسميد والملح والسكر.
- نضيف السمن ونفتته بأطراف الأصابع حتى يصبح الخليط متفتتاً.
- نضيف الماء الدافئ والخميرة ونقلب حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
- نضغط على كل كرة بيد مبللة حتى تصبح مسطحة.
- باستخدام مبشرة الجبن ذات الثقوب الكبيرة، نشكل العجينة على شكل أصابع.
- نضع أصابع زينب على صينية مغطاة بورق زبدة.
- نترك أصابع زينب ترتاح مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- نقلي أصابع زينب في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- نرفع أصابع زينب من الزيت ونصفيها من الزيت الفائض.
- في حله صغيره نخلط السكر والماء ونضعها على نار متوسطة.
- نضيف عصير الليمون وماء الورد (اختياري) ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
- نرفع الشربات من النار ونتركه يبرد قليلاً.
- نغمس أصابع زينب في الشربات البارد ونتركها تتشرب منه جيداً.
- نرش أصابع زينب بجوز الهند المبشور (اختياري).
- نقدم صوابع زينب باردة مع كوب من الشاي أو القهوة.
