أسرع وصفتين للحمه.. خطوات تحضير البفتيك خطوة بخطوة

البفتيك من أطباق اللحوم التي يتم تجهيزها عند وضع التتبيلة على شرائح اللحمة وتغليفها جيدا حتى تحصل على أفضل مذاق ومقرمشة، وهذا لأنه الأقرب إلى البانية ولكن بمكونات مختلفة لذا يمكننا تحضير البفتيك في المنزل بكل سهولة دون الحاجة إلى الشراء من الخارج كما أن هناك طريقة معينة حتى تحصل على السمك المناسب لشرائح اللحمة، لذا سنوفر طرق تحضيره من خلال الفقرات القادمة.

مكونات تحضير البفتيك

عندما تريد تحضير وجبة سريعة باستخدام اللحمة بدلا من سلقها يمكنك تجهيز البفتيك المقلي باستخدام المكونات التالية:

• كيلو لحمة بفتيك.
• ثلاث بيضات.
• كوب ونصف بقسماط مطحون ناعم.
• نصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدام.
• ثلاث بصلات.
• زيت للقلي.
• ملح.
• فلفل اسود.
• كوب واحد فقط من الحليب.

  

خطوات تحضير البفتيك

لابد من اتباع الخطوات اللازمة لتحضير البفتيك في المنزل والتي تكون عبارة عما يلي:

• تحضير شرائح البفتيك بالطريقة الخاصة بالتجهيز.
• إضافة اللبن مع البصل المفروم وأيضا البهارات والملح معا.
• تقليب المكونات جيدا ثم وضع اللحمة بها حتى تشرب التتبيلة.
• وضع الطبق في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة متواصلة.
• في طبق واسع نقوم بضرب البيض مع القليل من الفلفل الأسود.
• في طبق اخر نضع البقسماط مع الدقيق حتى نجهز التغليفة.
• وضع البفتيك في البيض اولا ثم في خليط الدقيق بعد ذلك.
• نترك الفتيك في الثلاجة لمدة ساعة أو نصف حسب الرغبة.
• نضع زيت غزير يسخن للقلي قبل اخرتج البفتيك.
• نضع الشرائح به حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش.

طريقة عمل البفتيك في الفرن

الطريقة الخاصة بتحضير البفتيك في الفرن تكون عبارة عن كيلو بفتيك، بصلة مفرومة، ثوم مفروم، عصير ليمون، بهارات، ملعقة صوص صويا، ملعقة ملح، ملعقة خل ابيض، فلفل أسود، ثم الالتزام بالخطوات التالية:

• خلط جميع المكونات معا جيدا حتى يمتزجوا ويضبحوا مكون واحد.
• وضع اللحمة بعد تجهيزها شرائح خفيفة داخل الخليط.
• بعد التغليف نتركها لمدة ساعة في الثلاجة حتى تتبل.
• نخرجها من التتبيلة ثم ندهن الصينية بالزيت.
• نرص البفتيك في الصينية ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• وضع التتبيلة المتبقية في الصينية حتى تتجهز مع البفتيك.
• ترك الصينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى يجهز.
• نخرج البفتيك ساخن مع أي نوع مكرونة مفضل لديك.