طريقة عمل شوربة لسان العصفور بكرات اللحم بألذ مذاق يمكن الحصول عليه
شوربة لسان العصفور ، من أشهي أنواع الشوربة التي يتم تقديمها مع الأكلات يتم تحضيرها مع اللحم أو بدون وسنتعرف فيما يلي على طريقة تحضيرها باللحم، ويمكن تقديمها كطبق جانبي لذيذ ومميز مع العديد من أنواع الأطعمة، كما يمكن إضافة العديد من أنواع الخضار إليها مما يجعلها مليئة بالقيمة الغذائية العالية المكتسبة من الخضروات، وسنتعرف فيما يلي من خلال هذا المقال على طريقة تحضيرها بكل سهولة ويسر.
مكونات شوربة لسان العصفور
تتكون الشوربات في الأغلب من مجموعة من الخضروات المختلفة بالإضافة إلي بعض التوابل المميزة ذات النكهة اللذيذة، وفيما يلي سنتعرف على هذه المكونات، وهي كالتالي:
- ١٥٠ جرام من اللحم المفروم.
- ملح وفلفل أسود بالمقدار المرغوب فيه.
- رشة من الزنجبيل.
- ثمرة فلفل حار أخضر.
- أربع أكواب ونصف من الماء.
- رشة من القرفة.
- بصلة صغيرة مقطعة.
- كوب ونصف من عصير الطماطم.
- كوب ونصف لسان عصفور.
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
طريقة تحضير الشوربات في الأغلب سهلة ولا تتضمن الكثير من الخطوات، كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت أو المجهود أثناء التحضير، وطريقة التحضير كالتالي:
- نقوم بتتبيل اللحم المفروم برشة القرفة والفلفل الأسود والملح والزنجبيل المطحون، ثم نشكل كمية اللحم على شكل كرات بحجم صغير.
- ثم نقوم بتشويح كرات اللحم في طاسة على النار مع ملعقة كبيرة من الزيت.
- وبعدما يتغير لون كرات اللحم نقوم بإضافة البصل ونقلبه جيدا مع كرات اللحم حتي يذبل قوام البصل ويتغير لونه بعض الشيء.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة كوب ونصف من عصير الطماطم مع ثمرة من الفلفل الحار ونقلبهم جيدا.
- ثم نقوم بإضافة أربع أكواب ونصف من الماء ونقلب جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نقوم بتغطية الطاسة ونترك الخليط يطهي على النار لمدة ثلث ساعة تقريبا.
- وبعد مرور ثلث ساعة نقوم بإضافة كوب ونصف من لسان العصفور ونضيف كذلك نضيف ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من كلا من الملح و الفلفل الأسود.
- ثم نقلب جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض ونغطي الإناء ونترك الشوربة تغلي لمدة ربع ساعة تقريبا.
ثم تكون شوربة لسان العصفور جاهزة للتقديم مع وجبة الغداء أو العشاء وبالهناء والشفاء.
