منوعات
وصفة شهية من المطبخ الفرنسي .. طريقة عمل موس الشوكولاتة بأصابع البسكويت
تدخل الشكولاتة الشهية في صنع العديد من الحلويات، ولعل موس الشيكولاتة هو إحدى ألذ وأشهر أنواع الحلوى في العديد من دول العالم، ويعود أصل صنع تلك الوصفة إلى الأراضي الفرنسية، والتي بدأت أولى خطوات صنعه وتفننوا في طريقة تقديمه، فما هي طريقة عمل موس الشوكولاتة؟
طريقة عمل موس الشوكولاتة
يمكن صنع الموس بالشكولاتة ببعض المكونات البسيطة والتي قد تتواجد في غالبية المنازل، وتلك المكونات هي:
- 200 جرام من الشوكولاتة السوداء الداكنة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- أربع بيضات.
- ربع كوب من السكر.
- كريمة حلويات.
- أصابع بسكويت جاهزة.
بينما يتم صنع الكريمة التي تستخدم في التزيين وتدخل في صنعه أيضاً باستخدام المكونات التالية:
- كوب من بودرة الكريمة الجاهزة.
- نصف كوب من الحليب البودرة المجفف.
- كوبان من الماء البارد.
خطوات عمل الموس بالشيكولاتة
يمكن عمل الموس عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- أولاً، يتم تحضير الكريمة، وذلك عن طريق وضع الكريمة البودرة، والحليب، والماء في وعاء عميق.
- ثم خفق المكونات السابق ذكرها بشكل جيد في المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين، وترك الخليط جانباً.
- تقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة الحجم وتركه جانباً.
- وفي وعاء أخر، يتم خفق البيض مع السكر بشكل جيد.
- ثم وضع قدر على نار هادئة.
- يضاف إلى القدر كلاً من الكريمة والفانيليا.
- تحرك تلك المكونات بشكل جيد معاً، وتتواصل عملية التحريك وصول الخليط إلى مرحلة الغليان.
- إضافة البيض المخفوق مع السكر على الكريمة.
- يجب أن تم وضع الخليط بشكل تدريجي إلى الكريمة، وذلك حتى لا تتكتل الكريمة.
- رفع القدر عن النار عند وصوله إلى درجة الغليان.
- يضاف إلى الخليط قطع الشوكولاتة.
- خلط الخليط حتى التأكد من ذوبان الشكولاتة بشكل جيد.
- سكب الخليط الناتج بأكواب زجاجية.
- يتم تزيين وجه الكوب بالمكسرات وأصابع البسكويت، ويمكن وضع بعض من الكريمة المخفوقة.
- وضع أكواب الموس في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثم يقدم بارداً.
