منوعات
“علشان سندوتشات أولادك ” خطوات تحضير مربى التمر اللذيذة الغنية بالفوائد الصحية
مربى التمر أو ما تعرف باسم مربى البلح تعد واحدة من أسهل وصفات المربى التي يمكن تحضيرها في كل منزل بسهولة، فكل ما عليه فعله هو إحضار عدد من المقادير المتوفرة في كل منزل من أجل صنع معجون تمر غني بالفوائد الصحية يكون لذيذ وحلو وطبيعي لا يحتوي على أي إضافات تضر صحتك أو صحة أولادك وإليكم خطوات تحضير مربى التمر اللذيذة.
خطوات تحضير مربى التمر في المنزل
لتحضير مربى التمر في المنزل فلابد من توافر المقادير التي سوف نحتاج إليها عند التحضير والتي هي:
- عدد 2 كوب “200 جم” من التمر المجدول أو أي نوع آخر من التمور الطرية.
- عصير 3 حبات من الليمون.
- عدد كوب واحد من الماء.
- عدد ملعقة واحدة كبيرة من مستخلص الفانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة من شراب القيقب، أو يمكن استبداله بعسل النحل الطبيعي أو السكر البني.
خطوات التحضير
- في حالة إذا كان التمر يحتوي على البذور فعليكِ بتقطيعه إلى نصفين والتخلص من البذور.
- يوضع التمر الخالص من النواة في وعاء ونغطيه بكوبين من الماء.
- اتركي الماء يغلي بقوة لعدة دقائق ثم قومي بتخفيف النار وتترك الماء على نار هادئة لمدة ربع ساعة من أجل أن يتركز السائل ويتخبر بشكل نسبي.
- يصفى التمر من العصير المركز ولكن تجنبي التخلص من السائل، كما يتم وضع نصف كوب منه بالجانب حتى يتم استخدامه أثناء تحضير التمر.
- يتم نقل التمر المسلوق مع سائل الطهي إلى الخلاط، ويتم إضافة شراب القيقب أو العسل الأبيض الطبيعي مع عصير الليمون والقرفة.
- يخفق المزيج جيداً لكي تصبح مربى التمر ناعمة وسميكة بالقوام المرغوب به.
- وبعد ذلك يتم نقل المزيج في وعاء زجاجي نظيف ومحكم الإغلاق لكي يخزن في الثلاجة.
