منوعات
زي الجاهز وأحلى اعملي المارشميلو في البيت وفرحي أولادك بدون مواد حافظة أو ألوان صناعية
الكثير من الأشخاص سواء أطفال أو كبار يعشقون المارشميلو الذي يعتبر من الحلويات اللذيذة والخفيفة لذلك يتم شرائه كثيرًا بمبالغ كثيرة وباهظة من المحلات التجارية، لذلك تسعى الأمهات لمعرفة طريقة التحضير في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة بدلًا من شرائه بشكل متكرر، والمارشميلو من الحلويات الطرية المطاطية التي تذوب في الفم ويمكن أضافتها على العديد من الحلويات مثل التورت والجاتوه.
مكونات المارشميلو
- 2 ونصف كوب من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 6 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
- كوب ونصف من الماء.
- كوب إلا ربع من النشا.
- كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء عميق وضعي به نصف كمية الماء قومي بعد ذلك بإضافة الجيلاتين مع التقليب المستمر حتى يذوب تمامًا.
- قومي بإحضار إناء آخر وضعي به باقي كمية الماء مع إضافة السكر والعسل الأبيض وحركي جيدًا ثم ارفعي الإناء على النار لعدة دقائق.
- يترك الخليط على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان لمدة 15 دقيقة.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- قومي بعد ذلك بخفق الجيلاتين بالمضرب الكهربائي لعدة دقائق، ثم أضيفي الجيلاتين والفانيليا فوق الخليط السابق الذي قمنا بتحضيرة مع الإستمرار بالخفق حتى يتضاعف حجمه.
- أحضري صينية بايركس مدهونة بالزيت ثم قومي بوضع ورق الزبدة في الصينية.
- اسكبي الخليط في الصينية مع مراعاة فردة بالاسباتيولا، ثم يترك لمدة ساعتين جانبًا حتى يجف تمامًا.
- أحضري طبق كبير وضعي به النشا والسكر البودرة ويتم خليهم بشكل جيد.
- رشي كمية مناسبة من خليط النشا والسكر على سطح نظيف ثم قومي بإخراج المارشميلو من الصينية ووضعه فوق الخليط الذي حضرناه في الأعلي وقومي بتقطيع المارشميلو بالسكين على شكل صوابع أو مربعات حسب الرغبة.
- قومي بتغليف المارشميلو بخليط النشا والسكر.
