منوعات
بدون دقيق هتعملي ألذ كيك بالشوكولاتة لأولادك في البيت بمكونات بسيطة
كيكة الشوكولاتة بدون دقيق تقدم بديلاً رائعاً للوصفات التقليدية، حيث تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني، وبمكوناتها البسيطة وطريقتها السهلة يمكنك عملها في البيت في وقت قليل، كما تعد كيكة الشوكولاتة بدون دقيق اختيار مميز للحفلات، الاحتفالات، أو حتى كتحلية بعد العشاء، ومن الجدير بالذكر أن هذه الكيكة يحبها الكبير والصغير حيث يمكن تقديمها كوجبة خفيفة شهية لأطفالك مع كوب من الحليب، لذا فيما يلي نقدم لكم خطوات تحضير هذه الكيكة الشهية التي لا تقاوم.
مكونات عمل كيك الشوكولاتة
- كوبان من الشوكولاتة الداكنة.
- كوب من الزبدة، بالإضافة إلى القليل لدهن القالب.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 3 بيضات كبيرة، مفصولة الصفار عن البياض.
- ثلث كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
- سكر بودرة.
- توت طازج أو صوص شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية.
- ادهن قالب كيك دائري بالزبدة وبطنه بورق الخبز.
- في وعاء مقاوم للحرارة فوق وعاء من الماء الساخن (حمام مائي)، ذوب الشوكولاتة والزبدة معًا حتى تصبح متجانسة.
- اترك الخليط ليبرد قليلًا.
- أضف السكر، الملح، وخلاصة الفانيليا إلى خليط الشوكولاتة والزبدة واخلط جيدًا.
- أضف صفار البيض الواحد تلو الآخر، مع الخلط جيدًا بعد كل إضافة.
- نخل الكاكاو الخام وأضفه إلى الخليط، مع التحريك حتى يصبح متجانسًا.
- في وعاء منفصل اخفق بياض البيض حتى يتكون رغوة.
- باستخدام ملعقة، قلّب بياض البيض المخفوق برفق في خليط الشوكولاتة حتى يتجانس دون أن يفقد حجمه.
- اسكب الخليط في القالب المُجهز واخبزه في الفرن المُسخن لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- اترك الكعكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
- قبل التقديم، زين الكعكة برش السكر البودرة أو بالتوت الطازج أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
