طريقة عمل كيكة الفانيليا الهشة بمكونات اقتصادية وخطوات سهلة وبسيطة

كيكة الفانيليا تعد من أكثر وصفات الكيك التي تعمل الكثير من ربات المنازل على تحضيرها بالمنزل لأسرتها في كل وقت سواء في المناسبات أو لضيوفها أو لتقديمها لأولادها كفطور أو سناكس بين الوجبات وذلك لأنها كيكة لذيذة ومشبعة واقتصادية في نفس الوقت أي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات الباهظة الثمن وخطوات تحضيرها أيضا سهلة وبسيطة جدا إليكم طريقة كيكة الفانيليا.

طريقة كيكة الفانيليا

كيكة الفانيليا من وصفات الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بمكونات غير مكلفة تماما ومن هذه المكونات:

• 2 كوب ونص دقيق.
• كوب سكر أبيض.
• 3 بيضة.
• كوب إلا ربع زبدة.
• علبة زبادي.
• كوب من اللبن.
• كيس بيكينج باودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة خل أبيض.
• سكر بودرة للتزين.

طريقة التحضير

• يمكن استعمال المضرب الكهربائي أو الخلاط الكهربائي في هذه الوصفة حيث نقوم بخفق كلا من كوب إلا ربع من الزبدة مع كوب من اللبن وكوب من السكر وعلبة من الزبادي جيدا ويمكن استبدال كمية الزبدة بخليط من الزبدة والزيت على حسب المتوافر لدينا.
• ثم نقوم بإضافة 3 بيضات وملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة وملعقة صغيرة من الخل الأبيض ونستمر بالخفق حتى تمتزج المكونات كويس ثم نصب الخليط في بولة كبيرة
• بعدها نقوم بنخل الدقيق في بولة كبيرة ونضيف إليه كلا من رشة من الملح وكيس من البيكينج باودر ونقلبهم جيدا ويفضل تكرار عملية نخل الدقيق أكثر من مرة لتحصلي على كيكة هاشة جدا.
• بعد ذلك نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض مع التقليب لمدة 5 دقائق على الأقل في نفس الاتجاه حتى يختفي خليط الدقيق تماما ويصبح لدينا القوام المطلوب للكيكة.
• نفرغ خليط كيكة الفانيليا في صينية مدهونة بالزيت ورشة من الدقيق وندخلها فرن مسخن مسبقا بدرجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• نخرج كيكة الفانيليا من الفرن بعد أن نتحقق من اكتمال تسويتها تماما ونتركها لكي تبرد وبعدها نقوم بتقطيعها وتقديمها وبألف صحة وهنا.

طريقة عمل كيكة الفانيليا بالفراولة

للكيك:

• كوبان ونصف دقيق.
• ملعقتان كبيرتان  بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• كوب ونصف سكر.
• 200 جرام زبدة طرية.
• 4 بيضات.
• كوب حليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

لصوص الفراولة:

• كوب فراولة مجمدة أو طازجة.
• نصف كوب  سكر.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

للتزيين:

• كريمة مخفوقة.
• فراولة طازجة.

طريقة التحضير

للقيام بتحصيرها في البيت ونرغب في نتائج مرضية ومذاق رائع وقوام هش يجب تتبع الخطوات الآتية كما يلي:-

1. نقوم بتشغيل الفرن لتسخينها قبل دخول صينية الكيك، وإحضار الصينة ووضع بها ورقة زبدة أو دهنها بالزيت ورش دقيق بها.
2. أولا تحضير الكيك، في وعاء كبير، اخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
3. في وعاء آخر، اخلط الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا، وأضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، ونضع الحليب والفانيليا ونقلب.
4. أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، وقلب حتى تتشكل عجينة ناعمة، ونصب العجينة في قالب الكيك المجهز وندخلعا الفرن.
5. اترك الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
6. تحضير صوص الفراولة، في قدر صغير، اخلط الفراولة والسكر وعصير الليمون.
7. اطبخ المزيج على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر، حتى تصبح الفراولة طرية وتتكون صوص واترك صوص الفراولة يبرد تمامًا.
8. يجب أن نترك الميك يبرد تماما قبل التزين حتى لا يسيح الصوص.
9. تجميع الكيك، اقطع الكيك إلى طبقتين، وادهن الطبقة السفلية بصوص الفراولة، ونضع الطبقة العلوية على الطبقة السفلية.
10. نغطي الكيك بالكامل بالكريمة المخفوقة، ونزين الكيك بالفراولة الطازجة.