منوعات
الكرواسون بالشوكولاتة..طريقة تحضيرة في البيت مثل المحلات
الكرواسون هو نوع من المخبوزات الفرنسية اللذيذة والشهيرة في جميع أنحاء العالم، ويتميز الكرواسون بقوامه المقرمش واللين في الوقت نفسه وطعمه الرائع، ما يجعله خيارًا مثاليًا لتناوله في وجبات الفطور أو الوجبات الخفيفة أو الشاي، أو في أي وقت من اليوم كوجبة خفيفة لذيذة، يوفر الكرواسون تجربة لذيذة لكل من عشاق الحلويات وعشاق المخبوزات المالحة.
مكونات عمل الكرواسون بالشوكولاتة
تعتبر الكرواسون بالشوكولاتة من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكثير من الأشخاص، ويُمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام الوصفة التالية:
- 2 كوب دقيق.
- 1/4 كوب سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب زبدة مبردة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1/2 كوب حليب بارد.
- بيضة كبيرة.
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية نشطة.
- 100 جرام شوكولاتة داكنة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة).
- بيضة مخفوقة للدهن.
الطريقة
- في وعاء كبير، يُمزج الدقيق، السكر،
- والملح معاً، ثم يضاف الزبدة ويُفرك بيد اليد حتى يصبح الخليط متجانساً ومتماسكاً.
- يضاف الحليب والبيض الكبير ويخفق الخليط جيداً.
- تذاب الخميرة الفورية النشطة في 1/4 كوب من الماء الدافئ ويُترك جانباً لحوالي 5-7 دقائق.
- يضاف الخميرة المذابة في الماء إلى خليط الدقيق ويُعجن الخليط جيداً حتى يصبح لدنة ومتماسكة، ثم يُغطى بفوطة مبللة ويترك للتخمير لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ساعة تقريباً، يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ويُدهن صينية الخبز بالزبدة.
- عندما يكتمل تخمر العجين، ينقسم إلى عدة كرات صغيرة. تفرد كل كرة من العجين في شكل عجينة رقيقة ويُطلى بالبيض المخفوق.
- يضاف قطعة من الشوكولاتة شكل متساو أسفل طرف كل قطعة كرواسون، ثم يتم لف العجين حول الشوكولاتة ويُشكل الكرواسون.
- يضع الكرواسون في الصينية المدهونة ويُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة، أو حتى تتحول الوجوه إلى اللون الذهبي.
- بمجرد إخراجها من الفرن، يُترك الكرواسون ليبرد قليلاً، ثم يُقدم مع قهوة أو شاي ساخن. يمكن الاحتفاظ بالكرواسون في علبة تخزين للحفاظ عليها طازجة.
- بهذه الطريقة، يتم الحصول على كرواسون بالشوكولاتة لذيذ وشهي لتقديم للأصدقاء والعائلة كوجبة خفيفة أو حلويات للضيوف في المناسبات المختلفة.
