في عشر دقائق.. طريقة عمل البطاطس بالثوم والكزبرة وصفة خفيفة
عند الرغبة في تحضير وجبات سريعة للغداء يمكن تجربة عمل البطاطس بالثوم والكزبرة الخضراء، من الوصفات الخفيفة رائعة المذاق مختلفة عن طرق تحضير البطاطس المعتادة، تتميز بمذاق ورائحة خاصة وسرعة التحضير خلال عشرة دقائق تكون جاهزة، من الأكلات الخفيفة تقدم في الغداء أو العشاء يمكن أن تؤكل بدون أي مقبلات جانبها، أو مع الصوص المفضل إذا كان كاتشب أو مايونيز أو طحينة والخبز عنصر أساسي.
مكونات البطاطس بالثوم والكزبرة الخضراء
تدخل البطاطس في العديد من الوصفات مثل فطيرة البطاطس بالبيض والخضار وهي من أكثر المأكولات المفيدة كثيراً لإحتوائها على كم كبير من العناصر الغذائية الموجودة في الخضراوات المضافة إليها، وهناك العديد من الأكلات البسيطة في مكوناتها مثل وصفة اليوم وسوف نحتاج لتحضيرها إلى المواد التالية:
- 4 ثمرات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
- حزمة كزبرة خضراء نظيفة ومفرومة.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- كزبرة جافة مطحونة.
- ملح.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة عمل البطاطس بالكزبرة والثوم
إن مزج الكزبرة مع الثوم من أروع الروائح الفواحة عند إعداد الطعام، حيث يستخدم هاتين المكونين معاً في طبخة القلقاس الأخضر أيضاً، وغيره العديد من وصفات الطبخ، وفي هذه الوصفة يمكن رش مكعبات البطاطس بقليل من الزيت وإدخالها في فرن ساخن حتى تتحمر، وذلك لمن يرغب في تقليل كمية الدهون، ولكن الوصفة طريقتها كالتالي:-
- نغسل مكعبات البطاطس ونصفيها جيداً.
- نرش ملح خفيف ونحمر المكعبات في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.
- نصفي البطاطس على مناديل ورقية لامتصاص الزيت.
- نجهز مقلاة واسعة، نضع بها ملعقتين من الزيت ثم نحمر الكزبرة الخضراء حتى تذبل.
- ثم نضيف الثوم المفروم عليها مع رشة من الملح والكزبرة المطحونة ونقلب حتى تفوح الرائحة.
- حينما يصبح الثوم ذهبي نضيف مكعبات البطاطس ونقلب لدقيقة على نار هادئة.
- الآن الوجبة جاهزة للتقديم بالعافية.
