منوعات
حلوي اقتصادية ومقرمشة البغاشة الشهية بطريقة سهلة وطعم رائع
البغاشة المقرمشة هي واحدة من الحلويات البسيطة التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش الذي يجعلها محبوبة لدى الجميع، وتعتبر هذه الحلوى اختيار مثالي لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كحلوى خفيفة تستمتع بها مع العائلة والأصدقاء، وما يميز البغاشة هو سهولة تحضيرها واقتصاديتها، حيث يمكنك إعدادها باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، وسواء كنتي تبحثين عن حلوى سريعة لتقديمها لضيوفك أو ترغب في تجربة وصفة جديدة وممتعة، فإن البغاشة المقرمشة ستكون بالتأكيد الاختيار الأمثل لكي فدعينا نتعرف على طريقة تحضير هذه الحلوى الشهية بخطوات سهلة وواضحة.
طريقة عمل حلوى البغاشة
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ربع كوب زبدة، مذابة.
- نصف كوب ماء دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
تحضير الشربات
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات التحضير
- في وعاء صغير اخلطي الخميرة الفورية مع السكر والماء الدافئ.
- اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح مما يدل على تنشيط الخميرة.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح، وأضيفي الزيت النباتي والزبدة المذابة إلى الدقيق.
- أضيفي خليط الخميرة واخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة، واعجني العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح مرنة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- لعمل الشربات في قدر على نار متوسطة اخلطي السكر والماء حتى يذوب السكر.
- اتركي الخليط ليغلي ثم أضيفي عصير الليمون واتركي الشربات يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميك قليلاً.
- أضيفي الفانيليا واتركي الشربات ليبرد تمامًا.
- بعد أن تتخمر العجينة افرديها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لتشكيل مستطيل، وقطعي العجينة إلى مستطيلات صغيرة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة مناسبة للقلي.
- اقلي مستطيلات العجينة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- أخرجي البغاشة من الزيت وضعيها على مناشف ورقية.
- اغمسي قطع البغاشة الساخنة في الشربات البارد واتركيها لبضع دقائق لتتشرب الشربات جيدًا.
- ضعي البغاشة المغطاة بالشربات في طبق التقديم وقدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة، ويمكن تزيين البغاشة برشات من الفستق المجروش أو جوز الهند المبشور.
