منوعات
طريقه عمل فته اللحمه المصرية على اصولها بخطوات بسيطة وطعم ياخد العقل
تعد فتة اللحمة من أشهر أكلات العيد فلا يمكن أن يختلف عليها أحد، وتعتبر من العادات والتقاليد المصرية الجميلة الاجتماع حول طبق الفتة في العيد، وللفتة طريقة تحضير مثالية لابد من اتباعها حتى تقدمين أجمل فتة، تابعي الخطوات التالية لتحضير فتة اللحمة بأفضل طريقة.
طريقه عمل فته اللحمه
في بداية عمل فته اللحمه يجب اولا احضار جميع المكونات التالية لسلق اللحمة، وقومي بعمل رز أبيض على الطريقة المعتادة.
- 1 كيلو جرام من اللحم الأحمر.
- 2 بصل متوسط الحجم.
- 2 ورق غار.
- نص ملعقه ملح.
- نص ملعقه فلفل اسود.
- 2فص حبهان.
- 2 فص مستكه.
- واحد حبه طماطم.
- واحد حبه جزر.
- ملعقة سمنة.
خطوات سلق اللحمه
- في حله متوسطه الحجم ضعي ملعقة السمنة ثم اللحم قومي بتشويحه مع السمن حتى يأخذ لون بني اي يتغلف بغلاف دهني.
- قومي بإضافة حبه البصل مقسمه إلى أربع مع إضافه ورق الغار والتوابل.
- قومي بإضافة لتر ماء مغلي على اللحم واتركيه حتى يتم التسويه.
تحضير صلصة الفتة
المكونات
- 1ملعقة كزبرة جافة.
- عصير طماطم.
- 1 ملعقة خل.
- 1 ملعقة ثوم مفروم.
خطوات تحضير الصلصة
- في مقلاة أو إناء على النار قومي بوضع ملعقة الزيت وملعقة الثوم المفروم حتي يأخذ لون ذهبي.
- ضيفي ملعقة الخل والكزبرة الجافة مع التقليب حتى يتصاعد بخار رائحة الخل.
- بعدها ضيفي عصير الطماطم واتركيه على نار هادئة.
- تحضير الخل والثوم لعمل الفتة
- في مقلاة على النار ضيفي 2 ملعقة من الخل.
- ثم ضيفي 2 ملعقة ثوم مفروم ورشة ملح.
- اتركيهم على النار لدقائق ثم ارفعيهم.
تحضير العيش لعمل الفتة
- قومي بتحضير من 3 إلى 4 رغيف عيش مع تقطيعهم إلى مكعبات متساوية صغيرة.
- ادخليهم الفرن في صينية للتحميص حتى يأخذ لون ذهبي جميل.
طريقة تحضير وتقديم الفتة
- في إناء عميق ضعي الرز الأبيض المسلوق المحضر مسبقا ثم ضيفي عليه من 2 إلى 3 مغرفة من شوربة سلق اللحمة.
- ضعي العيش المحمص على الأرز مع وضع كمية من الشوربة أيضا.
- قومي بوضع الصلصة للتزيين ووضع اللحمة المسلوقة فوقها.
- في النهاية قومي بوضع خليط الخل والثوم للاستمتاع بأجمل فتة.
