منوعات
اسعدي أطفالك.. بمكونات بسيطة واقتصادية طريقة عمل المارشميلو في المنزل
تعتبر حلوى المارشميلو من أشهى الحلويات التي يعشقها الكثير من الأشخاص باختلاف أعمارهم، وهي عبارة عن حلوى خفيفة مطاطية، يتم صناعتها من السكر والماء والجيلاتين، وفي الغالب ما تكون مغطاه بالنشا أو الدقيق، وهي تتميز بقوامها الناعم الخفيف، وتأتي بأشكال وأحجام مختلفة، ويمكنك إضافتها إلى المشروبات الساخنة مثل مشروب الكاكاو، كما يمكنك شواؤها على النار، والجدير بالذكر أن هذه الحلوى هي حلوى أمريكية الأصل.
مكونات المارشميلو
سنوضح لكم في هذا المقال أبسط وأسرع طريقة لعمل حلوى المارشميلو في المنزل بدلاً من شراؤها من السوبر ماركت، وذلك للحفاظ على صحة أطفالك من خطر المواد الحافظة التي توجد في المنتجات.
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين غير المنكه.
- 1 كوب ماء.
- 2 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب شراب الذرة الخفيف.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- سكر بودرة (للتغليف).
- نشا الذرة (للتغليف).
خطوات تحضير المارشميلو
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسطية، والتي تتمثل في:
- يمكنك تحضير الجيلاتين من خلال وضع نصف كوب من الماء في وعاء كبير، ثم رشي الجيلاتين فوق الماء واتركيه يتشرب لمدة 10 دقائق.
- قومي بتحضير الشراب من خلال وضع قدر على نار متوسطة، ثم اخلطي السكر وشراب الذرة والنصف الآخر من الماء والملح، حركي الخليط حتى يذوب السكر تماماً، ثم اتركيه حتى يغلي دون تقليب.
- صبي خليط السكر الساخن ببطء على الجيلاتين المشبع مع التحريك المستمر باستخدام خلاط كهربائي على سرعة منخفضة.
- بعد خلط جميع المكونات قومي برفع السرعة إلأى عالية واستمري في الخفق لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الخليط سميكاً ومتيناً.
- أضيفي الفانيليا واخلطيها جيداً مع الخليط.
- رشي القالب المستطيل بخليط من السكر البودر ونشا الذرة بنفس الكميات، وتأكدي من تغطية القاع والجوانب بشكل كامل.
- صبي المزيج في القالب المعد ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة مدهونة بالقليل من الزيت أو مبلة بالماء لمنع الالتصاق.
- رشي طبقة من خليط سكر البودر ونشا الذرة على سطح الخليط.
- اتركي القالب يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو طوال الليل حتى يتصلب تماماً.
- استخدمي سكين مدهون بالزيت أو مغطساً في الماء لقطع المارشميلو إلى مكعبات بالحجم المرغوب، ثم دحرجي كل قطعة في خليط سكر البودر ونشا الذرة لتغليفها بالكامل.
