منوعات
كيكة شوكولاته محشية شوكولاته بفكرة جديدة رائعة بعجين بسكويت اصنعي ألذ كيكة
كيكة شوكولاته محشية شوكولاته من أكثر أنواع الحلويات طلبا من الأسرة خاصة كيك الشوكولاته اللذيذ ووصفة اليوم لكيك الشوكولاته مختلفة فسوف نصنع كيك بعجينة البسكويت وتحشو بصوص الشوكولاته الرائع وتزين بالشوكولاته، حيث أن التغيير في تقديم أنواع الكيك مطلوب حتى لا تمل أسرتك من أنواع الحلويات التي تقومين بتقديمها، تعتبر كيكة شوكولاته ناجحة جدا وتعطي نتيجة رائعة خاصة في العزومات والمناسبات ولها طعم وشكل جديد وجميل وهي صنف مختلف على أنواع الكيك التقليدي الذي تعودنا عليه فتابعوا معنا كيك شوكولاته بطعم البسكويت محشية شوكولاته ابهري بها أسرتك.
كيك شوكولاته بقوام البسكويت محشية شوكولاته جديدة
- نحتاج إلى 250 جرام من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب ونصف الكوب من السكر البني أو الأبيض المتوفر لديك.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
- رشة صغيرة من الفانيليا.
- كوبان ونصف الكوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- كوب من شوكلت شيبس للتزيين.
- كوب من شوكولاته سهلة الفرد للحشو.
خطوات تحضير كيكة شوكولاته بعجينة بسكويت محشية شوكولاته
- نجهز أولا عجينة الكيكة في وعاء المضرب الكهربائي نقوم بوضع السكر مع الزبدة ونخفق المكونان مع بعض حتى يذوب السكر مكونة خليط كريمي وتختفي حبيبات السكر.
- ثم ننزل عليها ببيضة ونقلب جيداً أو نخفق بالمضرب الكهربائي، ونضيف لها خليط الزبدة مع السكر والبيض إلى الدقيق مع بيكنج صودا وتلم مكونات العجينة للحصول على عجينة متجانسة.
- ثم ننزل على العجينة بشوكولت شيبس وتقلب حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض جيداً، نحضر ورقة زبدة وتبطن بها صينية مقاس 24 ونأخذ ثلث العجينة وتفرد في الصينية ونرفع العجين من جوانب لكي لا تخرج منها الحشوة.
- نقوم بصب خليط الشوكولاته فوق طبقة عجينة الكيك المتواجدة في صينية، ويفرد طبقة أخرى من العجينة وترفع بهدوء وتوضع على طبقة الشوكولاته مع محاولة غلق أطراف الكيك ونضع رشة من شوكولاته على وجه الكيك.
- تدخل كيكة شوكولاته إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 160 درجة لكي تأخذ من 30 إلى 35 دقيقة لكي تنضج، ثم تخرج الكيك من الفرن وتترك جانباً حتى يبرد.
كيكة الشوكولاتة بكريمة الشوكولاتة افضل طريقة لكيك المناسبات
نحتاج إلى عدد 2 كوب ونصف من الدقيق
- كوب ونصف من السكر
- كوب من حليب سائل
- كوب من اللبن الزبادي.
- كوب من الزيت النباتي
- عدد 3 ملاعق كبيرة من كاكاو خام.
- عدد 3 بيض بدرجة حرارة المطبخ.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
مكونات كريمة تزيين كيك الشوكولاته
- عبوة من قشطة قيمر.
- كوب من حليب سائل بارد
- عبوة ونصف من كريمة الخفق بودرة
- عدد 4 ملاعق كبيرة من كاكاو بودره
- عدد 2 من سكر بودرة.
كيكة الشوكولاتة بكريمة الشوكولاتة خطوة بخطوة
- في وعاء نخلط السكر مع الكاكاو مع كريمة الخفق البودرة في طبق وتقلب مع بعضها، ثم نقوم بصب عليه الحليب السائل بارد وتخلط مع بعضها البعض بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية.
- نصب على المزيج القشطة مع عدم التوقف عن الخلط على سرعة عالية حتى يتضاعف حجم الخليط نكون قد جهزنا كريمة الخفق التزين وتدخل الثلاجة لكي تبرد وتتماسك.
- لصنع الكيك ننخل دقيق مع الكاكاو مع بيكنج بودر وتقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض وتترك جانباً، في وعاء آخر نخلط الزيت مع السكر في وعاء الخلاط ويضاف لها البيض مع الفانيليا مع الخفق المستمر دون توقف حتى يصبح مزيج الكيك كريمي.
- ثم يتم إضافة الحليب السائل مع خفق جيدا لتمتزج مكونات مع بعضها البعض، ونضع عليه ملعقة من بيكنج صودا على اللبن الزبادي وتقلب جيدا مع بعضها حتى يصنع فقاعات على الوجه.
- يضاف اللبن إلى خليط الزيت مع سكر والحليب ونستمر في الخفق بشكل جيد حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- ننخل الدقيق مع الكاكاو ويضاف إلى مزيج كيك سائل بالتدريج لكي تنتهي من كل كمية الخليط.
- نقوم بدهن قالب الخبز بالقليل من الزيت مع دقيق ونصب داخله الخليط ويدخل القالب الفرن الساخن مسبقاً على درجة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
طريقة كيكة شوكولاته نوتيلا بيضة واحدة
- نحتاح إلى كوب من حليب سائل بدرجة حرارة المطبخ
- كوب من السكر الأبيض
- 3/4 كوب زيت نباتي
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب وثلث الكوب من دقيق حلويات
- عدد 4 ملاعق كبيرة من كاكاو خام
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
مكونات صوص تغطية الكيك
- عدد 2 ملعقة كبيرة من شوكولاته نوتيلا سهلة الدهن
- عبوة من القشطة
- لعمل بودنج التغطية
- عدد 2 كوب حليب كامل الدسم
- عدد 2 ملعقة كبيرة نوتيلا
- نصف كوب من السكر
- ملعقة كبيرة زبدة طرية
- عدد 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
- عدد 4 ملاعق كبيرة من النشا
طريقة كيكة شوكولاتة بطبقة كريمة شوكولاته
- نقوم بخلط الدقيق مع كاكاو بعد نخلهم وبيكنح بودر مع الملح وتقلب كل مكونات الجافة مع بعضها البعض، ثم نخلط في وعاء الخلاط أو بالمضرب الكهربائي نخلط بيضة مع خل والفانيليا وحليب والسكر وتخلط مع الزيت.
- نستمر في خفق المكونات السائلة مع بعضها حتى تتجانس ويذوب السكر، ثم نضيف المكونات الجافة مع باقي المزيج وتضرب بالمضرب اليدوي لكي تتجانس المكونات مع بعضها.
- ثم نصب خليط كيكة شوكولاته داخل صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بالزبدة ويرش عليها ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- وتدخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، تترك الكيك في الفرن لمدة ما بين 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج تماماً بالرف الأوسط.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركها بالهواء حتى تبرد ثم نقسم الكيك إلى نصفين، ونقوم بصنع طبقة تغطية الكيك من الخارج بودينج شوكولاته بوضع السكر مع حليب والكاكاو الخام والفانيليا والنشا وتقلب مع بعضها البعض على البارد ثم ترفع على نار هادئة.
- عندما يثقل قوام الخليط نقوم بوضع له الزبدة وتقلب جيدا حتى تذوب الزبدة، ثم يصب مزيج بودنج الشوكولاته على الكيك وهو ساخن حتى لا يتماسك البودينج ويصبح من الصعب فرده على الكيك.
- ثم نقوم بوضع الطبقة الثانية من كيك الشوكولاته الباردة وتغطى تلك الطبقة بخليط من شوكولاته نوتيلا مع القشطة.
- تدخل الكيك الثلاجة لكي تبرد وتتماسك على الأقل ساعتين وتزين على وجهها بالمكسرات أو الشوكولاته على حسب الرغبة وتقطع إلى مربعات وتقدم.
مكونات كيك شوكولاته الحلم
- نحتاج إلى بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
- 3/4 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
- ثلث كوب كاكاو خام
- كوب من السكر البودرة
- ربع كوب زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة نسكافيه
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من الماء الساخن
- لتسقية الكيك طبقة جناش
- نصف كوب برش شوكولاته
- نصف كوب كريمة سائلة ساخنه.
- ربع كوب من القطر
مكونات تحضير توبينج كيكة شوكولاته
- عدد 2 ملعقة كبيرة من النشا
- عدد 2 ملعقة كاكاو خام
- ربع كوب من السكر البودرة
- رشة ملح صغيرة
- كوب من حليب كامل الدسم
- عدد 2 ملعقة كبيرة برش شوكولاته
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- تحضير طبقة الشوكولاته للتزيين
- نصف كوب برش شوكولاته
- ملعقة كبيرة زبدة طرية
- للتزيين ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو
طريقة تحضير كيك شوكولاته الحلم
- نقوم بنخل الدقيق مع الكاكاو وبيكنج بودر والبيكنج صودا ونضيف لهم السكر ونقلب المكونات مع بعضها البعض وتترك المكونات الجافة جانباً.
- في وعاء آخر نقوم بإضافة الزيت مع نسكافية والبيض والفانيليا ونخفق حتى يختفي البيض وتمتزج ويضاف عليها مباشرة الماء الساخن ونخفق مرة أخرى.
- نضيف المكونات الجافة إلى مكونات السائلة ونخفقهم معا برفق حتى تمتزج ونحصل على خليط كريمي، يصب في صينية الكيك المدهون السمن وتترك في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- نقوم بتحضير جناش الشوكولاته وتذوب مع إضافة لها الكريمة الساخنة ونقلب المكونات مع بعضها حتى يكون خليط متجانس، وندهن الكيك من الخارج بالقطر أو العسل وعندما يذوب الجناش يصب عليها خليط وتفرد وتوضع في الثلاجة لكي تتماسك.
- ثم نقوم بتحضير بودينج تزيين الكيك بأن نضع في وعاء كل من النشا مع الكاكاو والملح مع السكر ويضاف لها الحليب ونقوم بالتقليب حتى يسخن.
- ثم نضيف برش الشوكولاته ونستمر في التقليب حتى يثق قوام البودينج، ويضاف لها الفانيلا وتقلب ونغلق النار وتترك لكي تبرد.
- ثم نخرج الكيك من الثلاجة ونقوم بتطبيق البودينغ على سطحه ونعمل على تسويته ونعيده إلى البراد مرة أخرى، ونقوم بإذابة برش شوكولاته وإضافة لها الزبدة وترفع على حمام بخار مائي.
- ثم نقوم بالتقليب المستمر وتحريك حتى تذوب الشوكولاته وتطبق كطبقة اخيرة فوق بودينج الشوكولاته وتدخل الثلاجة لمدة 2 ساعة أو ثلاث ساعات على الأقل، ثم نضيف بودرة الكاكاو على الوجه وتكون الكيك جاهزة للتقديم.
طريقة كيك شوكولاته ماونتي هشة خفيفة
- نحتاج إلى 3/4 كوب دقيق.
- 3/4 كوب زبادي
- 3/4 كوب سكر أبيض
- نصف كوب من زيت نباتي
- 3/4 كوب من الماء
- ربع كوب من كريم شانتيه
- عدد 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- نصف ملعقة كبيرة من بيكنج صودا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من خل أبيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
مكونات طبقة كريمة الوجه
- عدد 2 كوب حليب كامل الدسم
- عدد 4 ملاعق كبيرة من النشا
- ربع كوب من كريم شانتيه خام.
- عدد 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
- للوجه ربع كوب من جوز الهند المبشور
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
مكونات طبقة الشيكولاتة
- كوب من شوكولاته مبشورة
- نصف كوب من حليب كامل الدسم
طريقة تحضير كيكة الباونتي بالشوكولاته هشة اسفنجية
- نقوم بتحضير طبقة الكيك بأن نضع اللبن الزبادي مع السكر ويضاف لهم الزيت ونقوم بخفق المكونات مع بعضها بالمضرب اليدوي ونقوم بإضافة الماء مع تقليب مستمر.
- ثم ننخل الدقيق مع كريم شانتيه مع كاكاو خام وبيكنح بودر مع بيكنج صودا والملح وتصب المكونات الجافة على مكونات السائلة مع إضافة لهم الخل مع الفانيليا ونخفق لكي تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتحضر صينية التشيز كيك أو صينية من بايركس وتبطن بورق الزبدة من جوانب والقاع وتدهن بالسمن أو الزيت ويصب عليها خليط الكيك وتدخل الفرن لمدة 40 دقيقة مع اختبار تسوية الكيك بعود خشبي.
- نقوم بتحضير طبقة الكريمة الهشة بان نقوم بوضع الحليب في أناء وهو بارد ننزل عليه بكل من النشا مع بودرة الكريم شانتيه وجوز الهند مع السكر والفانيليا ونقلب جيدا لكي تمتزج المكونات.
- ثم نرفع الخليط على نار متوسطة الحرارة مع تقليب المستمر لكي يثقل قوام الكريمة ويبدأ الخليط في الوصول إلى درجة الغليان.
- نضيف خليط الكريمة على طبقة الكيك ونحرك الصينية لكي تتوزع في كل جوانب الكيك وتترك جانبا لكي تبرد وتتماسك.
- ثم نحضر طبقة الشوكولاته لتزيين الكيك بوضعها في طبق ويضاف عليه الحليب وترفع الشوكولاته على حمام مائي أو تدخل الشوكولاته في الميكرويف.
- وننتظر حتى تهدأ الشوكولاته من الحرارة وتوضع الكيك فوق طبقة الكريمة وتوزع بشكل عشوائي وتدخل إلى الثلاجة لكي تتماسك، نخرج الكيك بعد أن يتماسك ونقوم بإزالة الصينية وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة كيكة الشوكولاته بالقهوة
كيك خفيف اسفنجي لا يقاوم يمكن تحضيره باكثر من وصفة خاصة كيك شوكولاته والتي نجهزها مع إضافة لها القهوة لتعطي طعم رائع.
- نحتاج كوب و3/4 الكوب من سكر أبيض
- كوب و 3/4 الكوب من دقيق حلويات
- ثلاث ارباع كوب من الكاكاو الخام غير محلى
- ملعقة ونصف كبيرة من بيكنج بودر
- ملعقة ونصف صغيرة من بيكنج صودا
- ملعقة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان
- رشة صغيرة من الملح
تحضير كيك شوكولاته بطعم القهوة هشة اسفنجي
- نقوم بخلط كل المكونات السابقة بعد نخلها جيداً سواء دقيق أو كاكاو وبيكنج بودر وبيكنج صودا مع الملح وتقلب مكونات جافة مع بعضها البعض.
- ثم نضيف لهم كل من 2 بيضة واحدة تلو الأخرى بدرجة حرارة المطبخ، مع وضع كوب من اللبن السائل مع نصف كوب من الزيت وعدد 2 ملعقة من الفانيليا السائلة ونخلط كل مكونات لمدة لاا تقل عن 2 دقيقة.
