“المقرمشة” طريقة عمل أصابع زينب المقرمشة خطوة بخطوة

طريقة عمل أصابع زينب خطوة بخطوة التي تعد أحد أصناف الحلويات التي يشتهر بها المطبخ السوري نظراً إلي طعمها اللذيذ والشهي، وأصابع زينب تعتبر من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في غضون دقائق معدودة، وهي من الحلويات الرئيسية التي تعد في المناسبات كأعياد الميلاد والأفراح وغيرها، ومن هذا المنطلق نتعرف معا أسهل طريقة لتحضير أصابع زينب السورية بدون تكلفة وبدون مجهود خطوة بخطوة .

طريقة عمل أصابع زينب السورية

المكونات:

• نصف كوب من الماء الفاتر.
• كوب من السماد الناعم.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
• نص ملعقة من السكر .
• نص ملعقة من ماء الورد .
• خمس ملاعق من الزيت النباتي.
• كوب من القطر .
• ملعقه من جوز الهند للتزيين .
• كوب من زيت الذره للقلي.
• رشة من الملح .

طريقة تحضير أصابع زينب السورية خطوة بخطوة

1. في وعاء واسع وعميق نضع كمية السميد والدقيق معا.
2. ثم نضيف عليهم الملح .
3. ثم نسكب عليهم كمية الزيت .
4. ثم نبدأ بفرك الخليط جيداً بواسطة اليدين حتى يختلط الدقيق مع السميد والزيت بصورة كاملة
5. ثم في قدر نضع السكر والماء وماء الورد والخميرة ونقلب المكونات معا حتى تذوب الخميرة تماما .
6. ثم نضيف خليط الخميرة  وعاء الدقيق والسميد ونبدأ بعجن المكونات معا جيدا باليدين حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة ولينة الاستخدام .
7. ثم نغطي الوعاء جيدا ونتركه في مكان دافئ حتى يتخمر لمدة ساعتان على الأقل حتى يتضاعف حجم العجينة.
8. ثم نبدأ تقطيع العجينة إلي قطع صغيرة الحجم .
9. ثم نبدا بتشكيل العجينة على شكل اصابع طويلة نستمر على ذلك حتى ان تنفذلتين كماه العجين
10. ثم نحضر مقلاه واسعة ونضيف إليها كوب أو كوبان من الزيت للقلي .
11. ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت تماما .
12. ثم نبدأ تدريجيا باضافه أصابع زينب واحدة تلو الاخرى ونتابع التقليب حتى تكتسب اللون الذهبي ثم نخرجها ونضعها في وعاء القطر ثم نخرجها في طبق التقديم.

وبذلك قدمنا لكم طريق  عمل أصابع  زينب السورية خطوة بخطوة ويمكن أن تزين بالقليل من جوز الهند أو القايل من السكر البودر وبالهناء والشفاء.