هتعمليها في 10 دقايق ومن غير تكاليف.. طريقة عمل كيكة الزبادي في البيت بمكونات متوفرة وخطوات بسيطة وسهلة وأسرار نجاحها

تبحث ربات البيوت كثيرا عن طريقة عمل كيكة الزبادي في البيت على مواقع التواصل الاجتماعي، فهي نوع من الكيك اللذيذ والخفيف الذي يتميز بقوامه الطري ونكهته الرائعة، يستخدم الزبادي كمكون رئيسي في تحضيرها، مما يعطي الكيكة رطوبة ونكهة مميزة، تُعد كيكة الزبادي من الوصفات البسيطة والسهلة التحضير، ويمكن تقديمها كحلوى في مختلف المناسبات.

طريقة عمل كيكة الزبادي في البيت

إليكم طريقة عمل كيكة الزبادي في البيت:

مكونات كيكة الزبادي:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب زبادي
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح
• بشر قشر ليمون أو برتقال (اختياري لإضافة نكهة)

طريقة التحضير:

• سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• دهن قالب الكيك بالزبدة ورشّه بالدقيق لمنع الالتصاق، أو استخدم ورق الزبدة.
• في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يتكون خليط ناعم وخفيف.
• أضف الزيت تدريجيًا واستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• أضف الزبادي واخلط جيدًا.
• في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
• أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والزبادي مع التحريك بلطف حتى يتجانس الخليط ولا يتكتل.
• إذا كنت تستخدم بشر قشر الليمون أو البرتقال، أضفه إلى الخليط وامزج جيدًا.
• اسكب الخليط في قالب الكيك المحضر.
• ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا واخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتم اختبار النضج بواسطة عود خشبي يخرج نظيفًا من وسط الكيكة.
• اترك الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
• يمكن تقديم كيكة الزبادي كما هي، أو تزيينها برشة من السكر البودرة، أو تقديمها مع صلصة الفواكه أو الكريمة الطازجة.
• يمكنك إضافة لمسة شخصية إلى كيكة الزبادي بإضافة مكونات مثل قطع الفواكه المجففة أو المكسرات.
• للحصول على نكهة مميزة، يمكنك تجربة استخدام زبادي بنكهة الفانيليا أو الفواكه.

أسرار نجاح كيكة الزبادي

• استخدم زبادي طازج عالي الجودة للحصول على نكهة وقوام مثاليين.
• تأكد من استخدام بيض طازج ودقيق مناسب للكيك.
• بعد إضافة المكونات الجافة إلى السائلة، امزج بلطف حتى يتجانس الخليط فقط، الخلط المفرط يمكن أن يجعل الكيكة كثيفة وقاسية.
• تأكد من أن البيض والزبادي والزيت في درجة حرارة الغرفة لضمان تجانس الخليط بشكل أفضل.
• اتبع المقادير بدقة، أي تغيير في نسبة المكونات يمكن أن يؤثر على قوام الكيكة ونكهتها.
• نخل الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا يساعد في تهوية الخليط، مما يؤدي إلى كيكة أكثر خفة وتهوية.
• أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة واخلط بلطف لتجنب تكوين كتل.
• تأكد من تسخين الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة قبل وضع الكيكة بداخله، درجة الحرارة المستقرة مهمة لنضج الكيكة بشكل متساوٍ.