منوعات
للتحلية أو لوجبة خفيفة اعملي فطائر بحشوة الكاسترد في البيت بمقادير مضبوطة اقتصادية
الكاسترد من أكثر الحلويات الذي يعطي للمخبوزات أو الفطائر نكهة غنية وطعم شهي لا يقاوم، حيث يمكن تحضير فطائر بنكهة الكاسترد التي سوف تدمنها أسرتك وتصبح الحلوى المميزة لهم ويطلبوها منك دائما، كما يمكن تحضير هذه الفطائر في المناسبات أو التجمعات العائلية فهي سهلة التحضير وطعمها رائع لا يقاوم، فهي من الحلويات الموفرة التي لا تحتاج مكونات كثيرة في تحضيرها وخطواتها بسيطة، كما سوف نضمن لك نجاح هذه الفطائر عند تحضيرها من أول مرة وسوف تنال على اعجابكم كل من يتذوقها.
مكونات عمل فطائر الكاسترد
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة من السكر.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من الزيت.
- ملعقتين من السكر البودرة.
- نصف كوب ماء للعجن.
مكونات عمل الكاسترد
- كيس من الكاسترد.
- كوب من الحليب.
- أربع ملاعق من السكر.
مكونات التزيين
- حليب دافئ.
- سكر بودرة.
- ملعقتين من السمن البلدي.
- مكسرات على حسب الرغبة.
طريقة تحضير فطائر الكاسترد
- نكون بوضع السكر مع الدقيق في وعاء ونقلبهم جيدا.
- ثم نضع عليهم الملح ونضيف الماء بشكل تدريجي ونبدأ بعجن المكونات باليد لمدة 10 دقائق حتى تتشكل معنا عجينة طرية.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة ملعقة من الزيت على وجه العجينة ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- ثم نحضر الكاسترد عن طريق وضع بودرة الكاسترد في الحليب ونقلبها على البارد.
- ثم نرفع الوعاء على النار ونضع السكر ونقلب جيدا ونترك الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يثقل قوام الخليط معنا.
- نقوم بعد ذلك بفرد العجينة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- ثم ندهن العجين بالسمن ونضيف عليها مهلبية الكاسترد بعد أن تبرد تماما.
- ثم نلف العجينة على الكاسترد ويضغط عليها من الأطراف جيدا وجعلها على شكل دائري.
- ثم نضع الفطيرة في صينية مدهونة بالقليل من السمن وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- بعد ذلك نخرج الفطيرة من الفرن ونزينها بالسكر البودرة والحليب والسمن البلدي ونضع عليها المكسرات ونقدمها.
