لذيذة وصحية اقتصادية.. وصفة الجبنة الفيتا بالطماطم بالطريقة اليونانية التقليدية
تهتم حاليًا العديد من الأمهات بتحضير سلطة الجبنة الفيتا بالطماطم الشيري وخصوصاً بعد ارتفاع الأسعار، والتي تعتبر أحد وصفات المطبخ اليوناني المميزة، حيث يمكن تحضيرها كنوع من المقبلات الخفيفة أو ضمن وجبة الإفطار أو العشاء، لذلك تحرص الأمهات على معرفة طريقة إعداد سلطة الجبنة الفيتا بالطماطم الشيري بأسرار المطبخ اليوناني، لأن تلك الوصفة تكون مميزة وتعرف بطعمها الرائع والقوي، لذا يفضلها الكثير من الأشخاص من مختلف الأعمار سواء كبار السن أو صغار السن، وتعتبر أيضًا من الوصفات الصحية الغنية بالعناصر والمفيدة.
مكونات سلطة الجبنة الفيتا
- نصف كوب من طماطم الشيري.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر.
- فص واحد من الثوم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- كوب واحد من الجبنة الفيتا.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
- ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات تحضير الجبنة الفيتا بالطماطم الشيري
لتحضير جبنة الفيتا بالطماطم الشيري في المنزل بوصفة يونانية، يجب اتباع الخطوات التالية:
- ضعي جميع المكونات معًا في طبق مناسب، لكن باستثناء جبنة الفيتا والطماطم الشيري.
- بعدها ضيفي التوابل والزيت وقلبيهم جيدًا معًا.
- ثم ضعي المكونات في طبق التقديم وأ
- ضيفي الطماطم وجبنة الفيتا وقلبيهم معًا وبالهنا والشفا.
مقادير عمل الجبنة الفيتا في المنزل
لتحضير الجبنة الفيتا قومي بتجهيز المكونات التالية:
- 500 جرام من الحليب الكامل.
- عصير نصف ليمونة.
- ملح حسب الذوق.
طريقة تحضير الجبنة الفيتا في المنزل
لتحضير الجبنة الفيتا قومي بإتباع الخطوات التالية:
- سخني الحليب في إناء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان، ضيفي عصير الليمون تدريجياً واستمري في التحريك لمدة 3 دقائق.
- اتركي الحليب على النار لمدة 5 دقائق إضافية حتى يتجزأ ويفصل الجبنة عن الميا.
- ضعي قطعة قماش نظيفة أو منخل على وعاء واسع ثم صبي الحليب المتجزأ فيها لفصل الجبنة عن الميا.
- اتركيها لتصفى لمدة 30 دقيقة.
- بعد تصفية الجبنة قومي برش الملح على الجبنة حسب الذوق وقومي بتخزينها في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل تناولها وبالهنا والشفا.
ما هي الفوائد الصحية لسلطة الجبنة الفيتا بالطماطم الشيري؟
سلطة الجبنة الفيتا بالطماطم الشيري تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، ومنها ما يلي:
- تحتوي الجبنة الفيتا على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
- كما أن لجبنة الفيتا تحتوي على كمية كبيرة من البروتين الذي يعتبر أحد العناصر الأساسية لبناء وترميم الأنسجة في الجسم.
- إذا تم تحضير سلطة الجبنة الفيتا بطريقة صحية وبدون إضافة مكونات غير صحية، فإنها تكون منخفضة السعرات الحرارية مما يساعد في الحفاظ على الوزن المثالي.
- أيضًا الجبنة الفيتا تحتوي على الدهون الصحية والأحماض الدهنية الأوميجا 3 التي تعزز صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- كما أنها غنية بالكالسيوم وفيتامين D الذين يعززان صحة العظام ويساعدان في الوقاية من هشاشة العظام.
- الجدير بالذكر أن الجبنة الفيتا تحتوي على البروبيوتيك الذي يعزز نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي ويحسن عملية الهضم.
- بالمثل تحتوي الجبنة الفيتا والطماطم الشيري على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
