ب2 كوب دقيق أصنعي الخبز الشامي الأصلي بعجينة مظبوطة وبطعم لذيذ
تحتاج الكثير من السيدات إلى الخبز في المنزل بشكل دائم حتى تقدمه لأفراد أسراتها بجانب الأطعمة المختلفة أو تجهيز الساندوتشات لأولادها، ومن أكثر أنواع الخبز التي تفضل الكثير من الأمهات استخدامها هو الخبز الشامي، وذلك لأنه يتميز بطعم لذيذ، كما أنه عند إضافة بعض الحشوات المميزة له مثل شاورما الدجاج أو ميكس الجبن فإنه يجعل طعمها أفضل من استخدام أي نوع أخر، وللأسف الخبز الشامي غير متوفر كثيرا في المخابز، ولذلك ننصحك سيدتي بمتابعتنا في السطور القادمة للتعرف على طريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة.
مقادير عمل الخبز الشامي
عمل الخبز الشامي في المنزل بطريقة اقتصادية وموفرة من أفضل الوصفات التي ننصحك سيدتي بتجهيزها، وخاصة أنه يتم تحضيره باستخدام مقادير بسيطة لن تكلفك الكثير.
المقادير:
- كوبان من دقيق المخبوزات.
- رشه ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كلعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من زيت الطعام.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة عمل الخبز الشامي
بالرغم من تنوع أنواع الخبز الذي يمكن تناوله، إلا أن الخبز الشامي هو المحبب لقلب الكثير، ولذلك سوف نستعرض معكم خطوات تحضيره في المنزل بكل سهولة.
- في نصف كوب من الماء الدافئ نضيف السكر، الخميرة ونقلب حتى تمتزج المكونات ثم نتركه حتى تنشط الخميرة وتكون فقاعات على السطح.
- في طبق قومي بوضع الدقيق مع رشه الملح، ثم أضيفي خليط الخميرة وابدأي بالعجن حتى تحصلين على عجينة لينة نغلفها بملعقة الزيت، نغطي العجين ونتركه حتى يختمر.
- يتم تقسيم العجينة بالحجم الذي تفضليه ثم نغطيها ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة مرة أخري.
- على سطح مرشوش دقيق قومي بفرد الخبز، والبدأ في تسويته في الفرن، أو على طاسة تيفال وتغطيتها حتى يظل طري.
