بنصف كيلو دقيق حضري 100 قطعة من بسكويت النسكافيه الفاخر في البيت

إذا كنت من محبي النسكافيه والقهوة فبالتأكيد ستحب بسكويت النسكافية السريع، ولذلك من خلال هذا المقال سنتعرف فيه على طريقة عمل بسكويت النسكافية اللذيذ والمقرمش، الذي يمكنك تحضيره بمقادير بسيطة وسهلة الحصول عليها في كل مطبخ، كما ستحضر نحو 100 قطعة منه بنصف كيلو من الدقيق فقط، يمكن تقديمه للضيوف ولوجبة الفطور والاسناك.

طريقة عمل بسكويت النسكافيه

• كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة (200 جرام).
• نصف كوب زيت (100 جرام).
• بيضتان بدرجة حرارة الغرفة .
• كوب سكر بودرة (160 جرام).
• ملعقتان كبيرتان ممسوحتان نسكافية.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة (5 جرام) .
• أربعة أكواب دقيق فاخر أو متعدد الاستخدامات (500 جرام).
• ملعقة كبيرة ممسوحة بيكنج بودر (10 جرام).
• رشة ملح.

خطوات عمل البسكويت

• في طبق عميق، ضعي الزبدة والبيض والزيت مع إضافة الفانيليا والسكر البودرة والنسكافية، وامزجي المكونات جيدا بواسطة ملعقة خشبية أو مضرب شبكي حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
• في طبق آخر، ضعي الدقيق والبيكنج بودر والملح، وامزجيهم جيدا، ثم أضيفيهم تدريجيا إلى الخليط الكريمي، مع التقليب البسيط حتى تمام الامتزاج، دون الحاجة إلى العجن.
• إذا كانت درجة حرارة الغرفة عالية، يمكنك وضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك قليلا.
• تجهيز كيس حلواني وقمع للتشكيل، وضعي خليط العجينة به، وقومي بالتشكيل في صينية مغطاة بورقة خبز، بحيث تكون القطع متباعدة عن بعضها.
• اصنعي تجويفا بسيطا في كل قطعة بسكويت، حتى تستطيعي حشوها بعد خروجها من الفرن.
• اخبزي البسكويت في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 7 إلى 10 دقائق، أو حتى يأخذ لونا ذهبيا من الأسفل والأعلى.
• اتركي البسكويت جانبا حتى يبرد تماما ثم ابدئي بحشوه بالشيكولاته أو اتركيه سادة كما هو.
• احفظي البسكويت في علبة محكمة الإغلاق أو ضعيه في طبق التقديم.