طريقة عمل كيكة البرتقال بالخلاط بقوام هش وإسفنجي
تعد كيكة البرتقال ، من أشهى أنواع الكيك لها قوام إسفنجي وطري كما تعد من أنواع الكيكات المغذية والمفيدة لاحتوائها على عصير البرتقال، وهي من الكيكات التي يرغب به الكثير من الأطفال فهي تقدم مع الشاي والحليب في وجبة الإفطار، وتتميز هذه الكيكة بسهولة تحضيرها وقوامها الإسفنجي، كما تتميز بطريقة تحضير سهلة وسريعة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أبسط الخطوات لعمل كيكة البرتقال بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات عمل كيكة البرتقال
يتم تحضير الكيكة بخطوات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كما يلي:ـ
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- 4 بيضات.
- كوب وربع من السكر.
- كوب من عصير البرتقال.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- كيس بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- 2 نقطة من لون طعام برتقالي أو أصفر.
طريقة العمل
لتحضير كيكة البرتقال بالخلاط بخطوات بسيطة وسهلة نتبع الآتي:ـ
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والسكر والفانيليا، و نضيف عصير البرتقال والزيت وبشر البرتقال ولون الطعام البرتقالي.
- نخفق جميع المكونات لمدة حوالي أربع دقائق حتي تندمج ويصبح الخليط فاتح وهش.
- يسكب الخليط في وعاء عميق ثم نضيف إليه نصف كمية الدقيق ونضيف البيكنج بودر ونقلب المكونات بالمضرب اليدوي في اتجاه واحد حتي يختفي الدقيق.
- نضيف الدقيق المتبقي ونقلب بنفس الطريقة حتي يختفي الدقيق ويصيح الخليط ناعم وفاتح اللون.
- يسكب الخليط في قالب كيك مقاس 30 مبطن بالزبدة والدقيق.
طريقة التسوية
تخبز الكيكة في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي على الرف الأوسط لمدة حوالي 45 دقيقة حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي مع مراعاة عدم فتح باب الفرن أثناء التسوية إلا بعد مرور حوالي 20 دقيقة، نخرجها من الفرن وتترك حتي تبرد تماما، ثم نزين الوجه بالمربى ونضيف أي نوع من المكسرات المتوفرة لدينا كالسوداني وجوز الهند تقطع الكيكة وتقدم بالهنا الشفا.
