بكل سهولة وبساطة بسكوت التمر الشهي المغذي للأطفال والكبار بألذ وأحلى طعم بالمنزل

بسكويت التمر هو واحد من الحلويات الشهية المغذية التي تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية، ويتميز هذا البسكويت بقوامه الهش وطعمة الحلو الطبيعي المستمد من التمر مما يجعله اختيار مثالي لتقديمه للأطفال للتحلية وللكبار مع الشاي أو القهوة، فإن تحضير بسكويت التمر في المنزل ليس بالأمر الصعب، بل يمكن إعداده بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وسواء كنت تبحثين عن وصفة لتحلية يومية خفيفة أو لتقديمها في المناسبات الخاصة سيكون هذا البسكويت مناسب لهذا.

طريقة عمل بسكويت التمر

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• 1 كوب زبدة غير مملحة.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

تحضير حشوة التمر

• 1 كوب تمر منزوع النوى.
• ربع كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.

خطوات التحضير

• في قدر صغير ضعي التمر المفروم والماء والزبدة على نار متوسطة، وقلبي المكونات جيدًا حتى يصبح التمر طري ويشكل مزيج متجانس.
• أضيفي القرفة وامزجي جيدًا، واتركي الحشوة لتبرد تمامًا قبل استخدامها.
• في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي.
• أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات، وفي وعاء آخر انخلي الدقيق، البيكنج باودر، والملح معًا.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجي إلى الخليط السائل وامزجي باستخدام ملعقة حتى تتكون عجينة متماسكة.
• على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، وافردي العجينة.
• استخدمي قطاعة بسكويت لتقطيع العجينة إلى دوائر أو أشكال مفضلة، وضعي مقدار ملعقة صغيرة من حشوة التمر في وسط كل قطعة عجين.
• اطوي العجينة على الحشوة واضغطي الحواف جيدًا لتثبيتها، ويمكنك استخدام شوكة لعمل شكل على الحواف وضمان إغلاقها بشكل جيد.
• ضعي قطع البسكويت المحشوة على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• اتركي البسكويت ليبرد تمامًا على رف التبريد قبل التقديم.
• قدمي البسكويت مع الشاي أو القهوة واستمتعي به.