منوعات
لذيذة وشهية هيخلصوها في وقتها كيكة الطبقات بالشوكولاتة لتحلية مميزة بالمنزل بطريقة سهلة
كيكة الطبقات بالشوكولاتة هي واحدة من أروع وألذ الحلويات التي يمكنك تحضيرها في المنزل، وتتميز هذه الكيكة بطبقاتها المتعددة من الكيك الهش اللذيذ وحشوة الشوكولاتة الغنية مما يجعلها اختيار رائع للمناسبات الخاصة أو لتحلية مميزة، وتحضير كيكة الطبقات بالشوكولاتة بسيط جدًا إذا اتبعت الخطوات التي سوف نتعرف عليها وإليك طريقة عمل كيكة الطبقات بالشوكولاتة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
طريقة عمل كيكة الطبقات بالشوكولاتة
المكونات لتحضير الكيكة:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب من الكاكاو البودرة.
- 1 و 1/2 كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة.
- 1 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من الماء المغلي.
لتحضير حشوة الشوكولاتة:
- 1 كوب من الكريمة.
- 2 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف كوب من الحليب.
لتحضير صوص الشوكولاتة:
- 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة.
- 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة المبشورة.
خطوات التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- جهزي قالبين دائريين مدهونين بالزبدة ومبطنين بورق الزبدة لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق، الكاكاو البودرة، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
- في وعاء آخر اخفقي البيض، الحليب، الزيت النباتي، والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط الرطب وامزجي جيداً.
- أضيفي الماء المغلي إلى الخليط وامزجي حتى يتجانس.
- اسكبي الخليط في القالبين بشكل متساوي.
- اخبزي الكيكتين في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار العود الخشبي.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد في القالبين لمدة 10 دقائق ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تماماً.
- لتحضير الحشو في قدر صغير سخني الكريمة والحليب حتى تبدأ في الغليان وذوبي النشا وقومي بإضافته.
- ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة وامزجي حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويصبح الخليط بدون تكتلات.
- اتركي الحشوة لتبرد قليلاً وتصبح كثيفة قبل استخدامها.
- لتحضير الصوص في قدر صغير سخني الكريمة حتى تبدأ في الغليان.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة وامزجي حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
- اتركي الصوص ليبرد قليلاً قبل استخدامه.
- بعد أن تبرد الكيكتين تماماً قطعي كل كيكة أفقياً إلى نصفين للحصول على أربع طبقات.
- ضعي الطبقة الأولى من الكيكة على قاعدة التقديم وادهنيها بطبقة من حشوة الشوكولاتة.
- كرري العملية مع باقي الطبقات، بحيث تضعي طبقة من الكيكة ثم طبقة من الحشوة.
- ضعي الطبقة الأخيرة من الكيكة على الوجه وادهني السطح والجوانب بصوص الشوكولاتة.
- يمكنك تزيين الكيكة برقائق الشوكولاتة، الشوكولاتة المبشورة، أو الفواكه الطازجة.
- اتركي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك قبل التقديم.
