طريقة عمل كيكة اللوتس بمكونات سهلة وموفرة وغير مكلفة وخطواتها بسيطة وطعمها أحلي من الجاهزة

تعد كيكة اللوتس من الحلويات المميزة والمحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع مع مذاق اللوتس اللذيذ، فتبحث الأمهات عن طريقة عمل كيكة اللوتس في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلواني وذلك لما يميزها من توافر مكوناتها في كل مطبخ وخطواتها بسيطة، كما يمكنك تقديم كيكة اللوتس في المناسبات وأعياد الميلاد والحفلات بجانب المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة اللوتس

المكونات:

مكونات الكيكة:

• كوب ونصف من الدقيق
• 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر
• ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 4 بيضات
• ملعقة كبيرة من الفانيليا
• كوب ونصف من السكر
• كوب من الحليب
• كوب من الزبدة

مكونات الحشوة:

• 200 جرام من بسكويت اللوتس
• 100 جرام من زبدة اللوتس
• 200 مل من الحليب

مكونات التزيين:

• 200 جرام من زبدة اللوتس
• 200 جرام من السكر البودرة
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب

خطوات تحضير كيكة اللوتس

1. نخلط الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز في طبق كبير.
2. في طبق آخر نخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمياً.
3. نضيف البيض واحداً تلو الآخر مع الخفق المستمر ثم نضيف الفانيليا.
4. نضيف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط البيض ونخلط حتى يصبح الخليط متجانساً.
5. نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
6. نخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج.
7. نفتت بسكويت اللوتس إلى قطع صغيرة.
8. نذيب زبدة اللوتس في الحليب على نار خفيفة.
9. نضيف فتات بسكويت اللوتس إلى خليط الحليب والزبدة ونقلب حتى تصبح المكونات متجانسه.
10. نترك الحشوة تبرد قليلاً.
11. نخفق زبدة اللوتس والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمياً.
12. نضيف الحليب ونخلط جيداً.
13. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
14. نقطع الكيكة إلى طبقتين.
15. ندهن الطبقة السفلى بالحشوة ثم نغطيها بالطبقة العلوية.
16. نغطي الكيكة بالكامل بمكونات التزيين.
17. نزين الكيكة بقطعٍ من بسكويت اللوتس.
18. ندخل الكيكة إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.