منوعات
فطير بالسكر (الفطير المطبق) بشوية دقيق وماء هتعملي أبسط وألذ تحلية بالمنزل بطعم لا يقاوم
الفطير بالسكر أو ما يعرف بالفطير المطبق، هو واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ بفضل مكوناتها البسيطة مثل الدقيق والماء ولذلك يمكنك تحضير هذه التحلية الرائعة في المنزل بسرعة وسهولة، والفطير المطبق هو اختيار رائع لتقديمه كتحلية بعد الوجبات أو كوجبة خفيفة ,إليك طريقة عمل الفطير بالسكر بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل المطبق الفطير بالسكر
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من الماء.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1/4 كوب من الزيت أو الزبدة المذابة لدهن الفطير.
- زيت إضافي أو زبدة للقلي.
- سكر بودرة للتزيين.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح.
- أضيفي الماء تدريجياً إلى الدقيق واستمري في العجن حتى تتكون عجينة مرنة.
- غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- بعد أن ترتاح العجينة قسميها إلى كرات صغيرة.
- على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي كل كرة عجينة باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة جداً.
- ادهني العجينة بالزيت أو الزبدة المذابة، ثم رشي طبقة من السكر فوقها.
- اطوي العجينة على شكل مربع ثم افرديها مرة أخرى.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت أو الزبدة.
- ضعي الفطير في المقلاة واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون من الأسفل، ثم اقلبيه ليطهو من الجهة الأخرى حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون.
- كرري العملية مع باقي قطع العجينة.
- بعد أن ينضج الفطير، ضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي الفطير المطبق بالسكر ساخناً مع رشة إضافية من السكر على الوجه.
- يمكن رش الفطير باللبن الدافئ لمن يريد.
بذلك نكون قدمنا لكم طريقة بسيطة وسهلة لعمل الفطير بالسكر أو الفطير المطبق لتقديمه كتحلية شهية ولذيذة بأي وقت بالمنزل لإسعاد الصغار والكبار.
