اصنعي العيش البلدي والصاج في منزلك بدون فرن وبأقل تكلفة

طريقة عمل العيش البلدي، تبحث كل ربات البيوت عن طريقة عمل الخبز حيث يعتبر خبز الردة من أشهر أنواع الخبز التي يكثر الإقبال على شراءها من المخابز، وإليك أهم خطوات تحضير خبز الردة، والخبز البلدي بالطريقة المعروفة ومكوناته البسيطة التي من الممكن أن تقوم بتجهيزها كل ربة منزل ترغب في أن يتوفر لديها الخبز بشكل مستمر وبكمية وفيرة في المنزل.

مكونات عمل خبز البلدي

• 500 جم دقيق قمح كامل الحبة.
• كمية ماء فاتر حسب الحاجة.
• رشة من الملح.
• ملعقة خميرة.
• ملعقة من السكر.

خطوات التحضير

1. جهزي بوله لعجن المكونات بوضع السكر مع الخميرة والقليل من الماء مع الدقيق.
2. عجن كل المكونات مع بعضها البعض.
3. بعد عجن كل المكونات نترك العجينة حتى ترتاح وتتخمر مدة ربع ساعة.
4. تقسيم العجين قطع بحجم مناسب حتى يتم فرد كل قطعة بالنشابة.
5. تسوية الخبز بعد أن يختمر على طاسة مسخنة حتى ينضج.

طريقة عمل خبز الصاج

• كوب طحين.
• كوب ماء فاتر.
• ملعقة خميرة.
• ملعقة زبادي.
• ملعقة سكر.
• رشة ملح.

خطوت تحضير خبز الصاج

1. يمكنك تجهيز بوله التحضير بالمكونات بوضع الخميرة مع السكر.
2. أضيفي الدقيق مع الماء والزبادي واستمري في العجن.
3. العجن يستمر حتى تصبح العجينة طرية تختفي منها أي فراغات.
4. قسمي العجينة لعدد من الكرات.
5. تترك العجينة ترتاح ثم يتم فرد كل قطعة بالنشابة.
6. التسوية تكون على الصاج فوق البوتاجاز.

العيش بالردة المكونات

• كيلو دقيق.
• كوب ردة.
• كوب ماء.
• ملعقة خميرة.
• رشة سكر.
• ردة لفرد العجينة.

خطوات التحضير

1. يجب خلط كوب الردة جيدا مع الدقيق.
2. خلط الدقيق والردة مع الخميرة حتى يمتزج الخليط جدا ويتم العجن بكمية من الماء مناسبة.
3. بعد الخلط والعجن اليدوي الجيد يمكنك ترك العجينة حتى تختمر.
4. يجب ترك عيش الردة مدة تصل إلى 40 دقيقة حتى يكمل تخميره.
5. يقسم العجين لكرات بحجم مناسب وتترك حتى تتخمر مرة أخرى.
6. فرد كل رغيف خبز بالنشابة ثم تتم تسويته على البوتاجاز أو في الفرن.

وهكذا ستكون قد حصلت على خبز لذيذ وبطعم جيد لجميع عائلتك، وتستمتع بطعم ليس له مثيل من صنع يدك، ووداعي شراء الخبز من الأفراد، واصنعي بيدك عيش بلدي بدون فرن، وفي أسرع وقت وبجميع الأوقات ستحصلي على الخبز في منزلك.