للفطار الشهي بالمنزل طريقة عمل الشوريك بعجينة البريوش الطري اللذيذ بأحلى طعم

الشوريك هو من المعجنات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويتميز بقوامه الطري وطعمه اللذيذ باستخدام عجينة البريوش الطرية ويمكنك تحضير شوريك رائع للفطور في المنزل بكل سهولة وأحلى طعم مما يجعل صباحك أكثر انتعاشاً ولذة وإليك طريقة عمل الشوريك بعجينة البريوش بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل بطريقة سهلة ومكونات غير مكلفة.

مكونات عمل الشوريك الطري

• 4 أكواب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1/2 كوب حليب دافئ.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• 1 بيضة (لدهن الوجه).
• سمسم أو سكر خشن (للتزيين).

طريقة التحضير

• في وعاء صغير اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة وملعقة صغيرة من السكر، واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل وتظهر فقاعات على السطح.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر ورشة الملح.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع الفانيليا ثم أضيفي الحليب الدافئ واستمري في الخفق.
• أضيفي خليط الخميرة المفعلة إلى خليط البيض والحليب واخلطي جيداً.
• أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الزبدة الطرية واعجني العجينة جيداً حتى تصبح مرنة ويمكنك استخدام العجانة الكهربائية.
• غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لتختمر وتضاعف حجمها، لمدة حوالي ساعة إلى ساعة ونصف حسب الجو البارد أو الحار.
• بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
• افردي كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ثم لفيها على شكل حبل طويل.
• قومي بلف الحبل حول نفسه لتشكيل الشوريك وضعيه على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
• اخفقي البيضة الإضافية واستخدميها لدهن وجه الشوريك.
• رشي السمسم أو السكر الخشن على وجه الشوريك حسب الرغبة.
• سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي الشوريك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً ويكتسب قواماً هشاً من الخارج.
• بعد إخراج الشوريك من الفرن اتركيه ليبرد قليلاً على رف التبريد.
• قدميه دافئاً مع كوب من الشاي أو القهوة لفطور شهي ولذيذ.