منوعات
على الطريقة المصرية.. طريقة عمل بلح الشام المقرمش في البيت مثل المحلات وبمذاق وقوام لا مثيل له
من أسهل وأسرع أنواع الحلويات التي يمكن أن تحضريها هو حلو بلح الشام المقرمش ويعتبر من أفضل الحلويات الشرقية التي يحبها الكثير من الناس وخاصة الأطفال لاحتوائها على طعم لذيذ ومقرمش ولون جذاب، ولأنها سريعة التحضير وغير مكلفة تماماً فيجب عليك ان تصنعيها في المنزل لكي تسعد أطفالك ولكي تضمني نتيجة ناجحة قومي باتباع هذه الخطوات التالية التي سوف تتلى عليكم اليوم من خلال موقعنا.
طريقة تحضير بلح الشام باستخدام النشا
المكونات المطلوبة لتحضير بلح الشام المقرمش بطريقة مضمونة مثل المحلات:
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة واحدة كبيرة من النشا.
- ذرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر الأبيض.
- كوبان اثنان من الشربات الثقيل البارد.
طريقة تحضير وصفة بلح الشام
- في الخطوات الأولى قومي بنخل الدقيق جيداً لأن هذه الخطوة تساعد علي أن يكون الخليط هش وسلس، بعدها قومي بوضع النشا وذرة الملح واخلطي جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- قومي بإحضار وعاء وضعي فيه كمية من الماء والسكر واتركيها مع التقليب حتى تغلي المكونات مع بعضها.
- قومي بوضع زيت النباتي الي الخليط السابق مع الإستمرار في التقليب حتى تغلي.
- قومي بإضافة خليط الدقيق على خليط الماء والزيت المغلي وقلبي جميع المكونات بسرعة وبقوة حتى لا يحدث أي تكتلات.
- قومي بتهدئة النار مع الإستمرار في التقليب حتى تصبح معك العجينة لينة متماسكة.
- اتركيها حتى تبرد نهائيا وبعدها قومي بإضافة البيض والفانيليا مع التقليب المستمر حتى تكون معك عجينة لينة.
- قومي بشراء كيس حلواني وضعي فيه كمية العجينة بأكملها، ثم قومي بتحضير طاسة بها زيت بارد وضعي فيها قطع بلح الشام.
- قومي برفع الطاسة علي النار متوسطة مع التقليب المستمر على كل ناحية من بلح الشام.
- واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي الأنيق.
- بعد ان تنضج قومي برفع بلح الشام من على النار عندما يتماسك.
- اتركيه جانبا حتى يبرد ثم قومي برفعه علي الزيت مرة أخري حتي يصبح معك بطبقة خارجية مقرمشة.
- قومي بسكب الشربات علي بلح الشام واتركيها حتى تتشرب الكمية واتركيها لمدة دقيقتين فقط.
