ولادك هياكلوا صوابعهم وراه.. طريقة تحضير سمك السنجاري بالخلطة السرية في المنزل بأسرار المطاعم

يعتبر السمك من أكثر أنواع المأكولات البحرية إفادة لجسم الإنسان لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، ويوجد أكثر من طريقة لتحضير او طبخ سمك السنجاري وتعتبر صحية تماما لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الخضروات التي تزيد الأكلة إفادة وشوي السمك صحي جداً بدلاً من القلي، ولكي تحصلي علي الطريقة الأصلية لتحضير سمك السنجاري قومي بإتباع هذه الخطوات.

طريقة تحضير سمك السنجاري في المنزل

المكونات المطلوبة:

• كمية من السمك.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
• فلفل الوان.
• ملعقتان من عصير الليمون.
• ملعقة واحدة من الملح الأبيض.
• ملعقة واحدة من الكزبرة.
• ملعقتان من الكمون.
• بصل مقطع.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملح و كمون شطة على حسب الرغبه.
• كمية من الجزر.
• ملعقة واحدة من الخل الأبيض.
• فلفل ألوان.
• كمية من الطماطم.
• القليل من الكرفس.
• كزبرة خضراء.
• كمية من الزيت.

طريقة تحضير خلطة السمك السنجاري

1. نصيحة قومي بشراء سمك طازج وبالحجم الكبير لأنه يصغر حجمه في الفرن.
2. قومي بتجهيز التتبيلة ضعي الثوم والخل وعصير الليمون وفلفل مشكل وكمون وكزبرة وملح وقلبي جميع المكونات مع بعضها واخلطيهم لي الكبه حتى تفرم جيداً.
3. بعدها قومي بتجهيز الصاج وادهنيها بالزيت وضعي عليها ورق فويل ثم قومي بوضع ورق زبدة وادهنيها بالزيت مرة اخرى.
4. قومي بوضع السمك على الصينية وافتحي السمكه جيداً.
5. ثم قومي بوضع المستردة للسمكة وقومي بوضع التتبيلة على السمك ويرش عليها القليل من الملح والكمون والكزبرة.
6. قومي بإغلاق ورق الفويل على السمك.
7. وقومي بتجهيز خلطة السمك وفي وعاء ضعي بصلتان ورشة من الفلفل الأسود ورشة من الملح والكمون وملعقة من الخل وجزر مبشور وفلفل الوان حبتين من الطماطم وضيفي عليهم ملعقة من التتبيلة.
8. قومي بإضافة طبق صغير من الكرفس والكزبرة وقلبي المكونات مع بعضها البعض وبعدها قومي بوضع نصف ملعقة من الزيت.
9. قومي بحشو السمك بالخليط السابق وضعي عليها ملعقة من الزيت.
10. قومي بإدخال الصينية في الفرن في الرف الأوسط واتركيها على درجة حرارة 200.
11. اتركيها لمدة 30 دقيقة مع المتابعة.
12. ثم قومي برفعها الى الشواية.