منوعات
سر من أسرار الحلواني طريقة عمل بلح الشام المقرمش في البيت طعمه احلي من الجاهز
طريقة بلح الشام، تعتبر حلوى بلح الشام من ألذ وأشهى الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون،حيث أنها تتمتع بمذاق شهي ولذيذ والكبار والصغار يحبونها، لذلك كان لابد من البحث عن أفضل طريقة لتحضيرها في المنزل، لنساعدك على الاستمتاع بمذاقها الرائع بأسهل الخطوات.
طريقة عمل بلح الشام
المقادير
- كوب ماء.
- ثلث كوب زيت نباتي.
- ملح.
- نصف ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- كوب وربع دقيق أبيض.
- 3 بيضات.
- فانيليا.
مكونات الشربات
- كوب سكر.
- كوب ماء
- عصير ليمونة.
يمكن استخدام الكريمة أو النوتيلا أو صوص اللوتس بدلًا من الشربات.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء وضعي به كوب من الماء البارد وثلث كوب من زيت نباتي وذرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- اخلطي المكونات حتى تتجانس، ثم ضعي الوعاء على نار هادئة.
- أنخلي الدقيق، ثم قومي بإضافته إلى المكونات السابقة.
- اخلطي المكونات حتى تندمج ويصبح لديكي عجين متماسك.
- أرفعي العجين من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- قومي بإضافة البيض بالتدريج، أي قومي بخفق كل بيضه مع العجين على حدي.
- قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا للمكونات السابقة وأخلطيهم برفق.
- ضعي العجين في كيس الحلواني، ثم ضعي قطعة تشكيل بلح الشام حتى تحصلي على الشكل المناسب لاحتياجاتك.
- ضعي كمية مناسبة من زيت القلي في وعاء على نار هادئة واتركيه حتى يصبح دافئا قليلًا.
- قومي بإضافة قطع بلح الشام في الزيت، واتركيه حتى يصبح لونه ذهبي.
- صفي بلح الشام من الزيت وضعيه بداخل الشربات البارد.
طريقة تحضير الشربات
- ضعي السكر والماء في وعاء على النار، حتى يغلى، ثم أخلطهم حتى يصبح القوام متماسكا وثقيلا.
- قومي بإضافة عصير ليمونة.
- أرفعي الشربات من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- ضعي بلح الشام في الشربات وقلبيه جيدًا، ثم قدميه ساخنًا أو باردًا، واستمتعي بمذاقه الرائع.
