منوعات
للفطار أو العشا .. طريقة عمل كيك القهوة بالبلح لذيذة وطرية
كيك القهوة بالبلح، أحد أنواع الكيكات المميزة والغنية جداً، تفضل الأمهات إعداد هذه الكيكة لأفراد أسرتها لأنها تحتوى على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على البلح. بعد انتشار كيكة البلح مؤخراً، زاد البحث عنها في محركات البحث، لذلك اليوم سوف نتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها، كما يحضرها أكبر الشيفات.
مقادير عمل كيكة البلح المغذية
نظراً لأن البلح يحتوى على الكثير من الفوائد الغذائية العالية تريد كل أم جعل أطفالها يتناولنه، لكنهم أحياناً يرفضون، لذلك تعد كيكة البلح الحل المثالي لتناول البلح لمن لا يحبونه ومكوناتها بسيطة كالآتي
- الدقيق اتنين كوب.
- البلح كوب واحد منقوع في ماء ساخن.
- السكر كوب واحد.
- الحليب كوب واحد.
- البيض أربع حبات بدرجة حرارة الغرفة.
- الزيت نصف كوب.
- القرفة ملعقة صغيرة.
- بيكنج صودا ملعقة صغيرة.
- الملح نصف ملعقة صغيرة.
- بيكنج بودر ملعقة كبيرة.
- قهوة سريعة الذوبان ملعقة كبيرة.
صوص القهوة
- قهوة سريعة الذوبان نصف كوب.
- الماء نصف كوب.
- السكر نصف كوب.
طريقة عمل كيك القهوة بالبلح
على الرغم من القيمة الغذائية العالية لكيكة البلح، إلا أنه يمكن تحضيرها في بضعة خطوات بسيطة وسهلة
- يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء في إعداد الكيكة حتى تسخن.
- يوضع السكر والبيض في وعاء الخلاط ويتم الخفق حتى يتغير لون المزيج.
- يضاف البلح المنقوع والمهروس مع الزيت إلى المكونات السابقة ويستمر الخفق حتى تتجانس المكونات .
- تمزج المكونات الدقيق والملح والبيكنج صودا والبيكنج بودر والقرفة معاً في وعاء عميق.
- يصب الخليط السائل في وعاء عميق ويضاف إليه الدقيق بالتدريج مع الخفق بالمضرب اليدوي حتي ينتهى الدقيق بالكامل وتتجانس المكونات.
- توضع القهوة والحليب إلى الخليط السابق وتقلب المكونات مرة أخرى حتى يتكون مزيج كيك طري.
- تدهن صينية بمادة دهنية وتبطن بالدقيق ويصب بها الكيك ويدخل فرن ساخن لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج ويتم اختباره بخلة الأسنان أو سكين.
- صوص القهوة يتم تحضيره عن طريقة إضافة السكر والماء والقهوة في إناء وتقلب المكونات جيداً، حتى يذوب السكر وتوفع على النار حتى يصبح القوام ثقيل بعض الشيء ويترك ليبرد ثم يصب على الكيك وتقدم بالهنا والشفا.
