طريقة عمل خلطة محشي ورق العنب الفلاحي بالمكونات الاصلية بطعم وريحه زمان

يعتبر محشي ورق العنب من أفضل وألذ أنواع المحاشي والذي يفضل تناوله الجميع من دون استثناء ولا يختلف على مذاقه اثنان ويمتاز بتتبيلة خطيرة تضيف له مذاق رائع ومميز وتتفنن ربات البيوت في تحضيره بجانب مذاقه الرائع والمميز إلا أنه يعتبر وجبة غذائية مفيدة وهذا يتمثل في احتوائه على فيتامين ج الذي له دور هام في تحسين عمل الجهاز المناعي هذا بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من الفوائد للسيدات الحوامل بجانب أنه يعزز من زيادة الكولاجين الذي يمنح البشرة النضارة والحيوية وطبقًا لذلك نقدم لكم طريقة عمل محشي ورق العنب بطريقة زمان مع تتبيلة خاصة تمنحه مذاق رائع لا يقاوم.

طريقة عمل خلطة محشي ورق العنب الفلاحي

هذه الطريقة لها مذاق خاص ومميز وتبحث الكثير من السيدات عن سر هذه الوصفة ولذلك سيتم تسليط الضوء على هذه الطريقة تابعوا:

مقادير خلطة المحشي ورق العنب.

1. نصف كيلو من الأرز.
2. 2 بصلة بشرط أن تكون متوسطة الحجم.
3. كيلو من عصير الطماطم.
4. 4 فصوص من الثوم المهروس.
5. 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
6. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
7. ملعقة صغيرة من الملح.
8. ملعقة صغيرة من الكركم.
9. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
10. ملعقة صغيرة من الكمون.
11. زيت طعام.
12. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
13. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
14. حزمة من البقدونس.
15. حزمة من الكزبرة.
16. حزمة من الشبت.

مقادير صوص المحشي

1. 3 أكواب من الشوربة.
2. مكعب مرقة.
3. ¼ كوب من الليمون.
4. ¼ كوب من زيت الزيتون.
5. 2 ملعقة كبيرة من صويا صوص.
6. ½ كوب من دبس الرمان.
7. ملعقة من صلصة الطماطم.
8. ¼ ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأحمر.

خطوات تحضير خلطة المحشي

• أولًا يتم سلق ورق العنب بشكل جيد ثم يتم تصفيته وتركه جانبًا.
• بعد ذلك يتم تحضير خلطة المحشي من خلال رفع طاسة على نار متوسطة مع وضع ملعقتين من الزبدة ومقدار بسيط من الزيت.
• يلي ذلك إضافة البصل المفروم والملح مع تقليب المكونات بشكل جيد ثم يتم إضافة الثوم المفروم.
• الخطوة التالية يتم تقليب المكونات حتى تحصل على اللون الذهبي بعد ذلك يتم إضافة عصير الطماطم والصلصة إلى البصل مع التقليب بشكل جيد ويتم ترك الخليط ينضج ثم يتم رفعه من على النار.
• بعد ذلك يتم غسل الارز وتصفيته بشكل جيد ثم يتم إضافة خليط الصلصة ثم يتم إضافة كافة البهارات مع التقليب بشكل جيد وإضافة البقدونس المفروم مع الكزبرة والشبت.
• ثم يتم لف ورق العنب ويتم وضعه في حلة ثم يتم رفعه على النار مع إضافة الشوربة ومرقة اللحم وصلصة الليمون والصويا صوص ويتم تركه على نار هادئة حتى ينضج.
• بعد نضجه يتم تقديمه ساخن.