طريقة عمل خبز تورتيلا بدقيق الحمص للكيتو

خبز التورتيلا من أشهر أنواع الخبز التي انتشرت في الفترة الأخيرة، ولكن تلك المنتشرة في الأسواق لا تتناسب كثيراً مع أنظمة الكيتو المختلفة لعدم المعرفة الكافية بمكوناتها المصنوعة منها بالإضافة إلى بعض المكونات الغير مناسبة والغير صحية، لذلك وجب معرفة الطريقة التي يمكن بها إعداد خبز التورتيلا بالمنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة وبسيطة لا تستغرق أى وقت.

خبز التورتيلا بدقيق الحمص للكيتو

المكونات اللازمة لتحضير الخبز

•  1 كوب من الماء بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب من الحمص والذي يتم نقعه لمدة لا تقل عن 8 ساعات قبل الاستخدام مع تغيير الماء كل ساعة.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل كمحسن للخبز.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا كمحسن للخبز.
• كمية من الملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير خبز التورتيلا بدقيق الحمص للكيتو

يمكنك إعداد خبز التورتيلا من خلال إتباع مجموعة من الخطوات البسيطة وهي:-

• نقوم بتصفية الحمص من ماء النقع جيداً.
• نضع الحمص في الخلاط الكهربائي مع إضافة كوب من الماء.
• نقوم بخلط الحمص مع الماء جيداً حتى تتجانس المكونات معاً وتخلو من أية قطع أو تكتلات.
• نقوم بتحضير محسن الخبز وذلك عن طريق خلط الخل مع البيكنج صودا والملح جيداً فى وعاء جانبى صغير باستخدام مضرب يدوي.
• نقوم بإضافة محسن الخبز إلى الحمص في الخلاط.
• نقوم بالخلط مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات.
• نصب المكونات ونتركها ترتاح لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
• نجهز صينية الفرن مع تبطينها بورقة الزبدة.
• نأخذ مقدار من العجين ونقوم بفردها في الصينية حتى تتكون طبقة رقيقة.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة 180°م.
• نكرر الخطوات السابقة حتى الإنتهاء من الكمية.
• تدخل الصينية الفرن حتى يرتفع الخبز وينضج.
• يتم تقديمه بارداً لأهلك وأولادك.