طريقة عمل مهلبية البرتقال والحليب الباردة للترطيب والانتعاش بألذ طعم
تُعد مهلبية البرتقال والحليب من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية الرائعة، وتتميز هذه الحلوى بقوامها الكريمي ونكهة البرتقال المنعشة التي تدفع الكثيرين إلى إدمانها خصوصًا في الأجواء الصيفية الحارة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأطفال والكبار على حد سواء، ويبحث الكثيرين بالفعل عن أفضل وصفة لتحضير مهلبية البرتقال والحليب في المنزل، لذا إليكم طريقة تحضير هذه الحلوى خطوة بخطوة.
مقادير مهلبية البرتقال والحليب
إلى جانب طعمها الرائع تحتوي مهلبية البرتقال والحليب على فوائد غذائية متعددة، فالحليب غني بالكالسيوم والبروتين مما يعزز صحة العظام والأسنان، أما البرتقال فيعد مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي الذي يدعم بدوره الجهاز المناعي ويحسن صحة الجلد، وتحتاج تلك الوصفة الى المقادير التالية:
- 3 أكواب من الحليب
- كوب من عصير البرتقال الطازج
- 1/2 كوب من السكر
- 1/4 كوب من نشا الذرة
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
- قشر برتقال مبشور (للتزيين)
- شرائح برتقال (للتزيين)
طريقة مهلبية البرتقال والحليب
هذه الحلوى ليست فقط لذيذة ولكنها أيضًا مغذية مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، لذا استمتعوا بمذاق مهلبية البرتقال والحليب مع عائلاتكم وأحبائكم باتباع الوصفة التالية:
- اخلط نصف كوب من الحليب مع نشا الذرة جيدًا في وعاء كبيرحتى يذوب النشا تمامًا ولا يتكتل.
- في قدر آخر، أضف باقي الحليب والسكر وضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ الخليط في التسخين.
- بمجرد أن يبدأ الحليب في الدفء، أضف خليط النشا والحليب ببطء إلى القدر مع التحريك المستمر لتجنب تكتل النشا.
- استمر في الطهي والتحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح سميكًا.
- بعد أن يصبح الخليط سميكًا، أضف عصير البرتقال وماء الزهر (إذا كنت تستخدمه) واستمر في التحريك حتى يمتزج العصير تمامًا مع الخليط ويصل الخليط إلى القوام المطلوب.
- اسكب المهلبية في أطباق التقديم واتركها تبرد قليلاً قبل وضعها في الثلاجة لتبرد تمامًا وتتماسك.
- زين المهلبية قبل التقديم بقشر البرتقال المبشور وشرائح البرتقال لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.
