كيكة السحاب الباردة.. اعمليها الآن بخطوات بسيطة واستمتعي بمذاقها الرائع وبمكونات اقتصادية غير مكلفة

مع دخول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة بشكل كبير بدأت الأمهات تبحثن عن أنواع الحلويات الباردة التي يمكن تحضيرها لأفراد عائلتها في المنزل، ومن أفضل وألذ هذه الحلويات وأسهلها تحضيرًا هي كيكة السحاب الباردة، وعبر السطور اللاحقة سوف نوضح لكم المقادير المطلوبة لتحضيرها والخطوات الواجب اتباعها.

مقادير كيكة السحاب الباردة

يمكن بكل سهولة وسرعة تحضير كيكة السحاب الباردة في المنزل فهي لا تتطلب أي مكونات مكلفة، بل تتمثل مقادير تحضيرها فيما يلي:

• لتر حليب.
• نصف كوب سكر.
• خمس ملاعق نشا.
• ملعقتان كبيرتان بودرة كاسترد.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• عبوتين كريم شانيتيه.
• ماء بارد حسب الحاجة.
• 100 جرام شوكولاتة.
• قطعة زبدة.
• ملعقتين زيت.
• كمية مناسبة من بسكويت شاي.
• كوب حليب لتسقية البسكويت.

خطوات التحضير

• نحضر وعاء ونضع به السكر والحليب وبودرة الكاسترد والنشا ونقلبهم معًا جيدًا على البارد، ثم نضع الوعاء على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب.
• نضيف الفانيليا إلى الخليط ونستمر في التقليب حتى يتكون لدينا خليط ذو قوام سميك ثم نطفي النار ونصب الخليط بوعاء أخر ونغطيه بكيس شفاف ونتركه ليبرد.
• نحضر وعاء أخر ونضع به الماء البارد والكريم شانيتيه ونخفقهم معًا جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتكون لدينا قوام كريمي مثالي.
• بعد أن يبرد خليط الكاسترد السابق نخفقه بالمضرب الكهربائي جيدًا ثم نضيف إليه الكريمة ونعيد الخفق حتى تتجانس المكونات.
• نحضر كوب الحليب الخاص بالتسقية ونضيف إليه ملعقة صغيرة سكر ورشة فانيليا ونقلب جيدًا، ثم نحضر بسكويت الشاي ونغمسه في الحليب ونرص طبقة منه بقاع صينية بايركس.
• نضع فوق طبقة البسكويت كمية من خليط الكريمة، ثم نرص طبقة أخرى من البسكويت بعد غمسه بالحليب وفوقه طبقة من الكريمة.
• نعيد تكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية البسكويت والكريمة، مع مراعاة أن تكون الطبقة الأخيرة من الكريمة.
• ندخل الصينية إلى الثلاجة ونتركها لمدة ساعة حتى تبرد وتتماسك، وخلال هذا الوقت نقوم بتحضير صوص الشوكولاتة.
• نحضر وعاء ونكسر به الشوكولاتة ثم نضيف إليها ربع كوب من الحليب الساخن ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا، ثم نضيف قطعة الزبدة مع ملعقتين من الزيت ونعيد التقليب حتى يثقل قوام الصوص.
• نخرج الصينية من الثلاجة ونصب على الوجه صوص الشوكولاتة مع توزيعه بالتساوي، ثم ندخل الصينية إلى الثلاجة مرة أخرى حتى تبرد وتتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.