مثلثات سمبوسك بعجينة سهلة مقرمش مثل الجاهز أكثر من قطعة بأقل كمية

تعتبر عجينة سمبوسة من بين الأكلات التي تسعى الكثير من السيدات إلى معرفتها حيث تعتبر السمبوسة واحدة من الأطباق المحببة لجميع أفراد العائلة والتي تعد باكثر من وصفة ويمكن قليها أو تسويتها في الفرن ومن المقبلات التي تقدم بجانب المأكولات وليس لها وقت محدد لصنعها ويمكن من دون مجهود صنع الكثير منها وتناولها على حسب الرغبة، يمكن تحضير عجينة السمبوسة في المنزل بسهولة وبخطوات بسيطة، فيما يلي سنقدم لكم طريقتين لتحضير العجينة بمكونات اقتصادية.

طريقة عجينة مثلثات سمبوسك مقرمش ذهبي

1. نحتاج إلى كوب دقيق.
2. مع ملعقة ونصف نشا أبيض.
3. نصف كوب ماء.
4. نصف كوب زيت نباتي.
5. ملعقة ملح.
6. كمية من الماء للعجن.

طريقة تحضير مثلثات عجينة سمبوسك المقرمشة ذهبية

• أولا قومي بإذابة النشا في نصف كوب ماء، ثم في وعاء آخر اخلطي الدقيق والنشا معا، ضعي باقي المكونات كل من الماء والزيت والملح معا في الوعاء مع عجن المكونات مع بعضها حتى تتكون عجينة متماسكة.
• ثم تقطع العجينة إلى أشكال دائرية أو مستطيلات وتقطع بشكل طولي أو تقطيع على حسب الرغبة، ثم حشو العجينة باللحم المفروم.
• ثم يسخن زيت القلي واقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون، قدمي السمبوسة ساخنة على الفور بعد تحميرها.

طريقة عجينة السمبوسك بالحليب البودرة

1. نحتاج إلى كوب دقيق.
2. عدد 2 ملعقة من النشا الأبيض.
3. ملعقة صغيرة خميرة.
4. ملعقة حليب بودر.
5. نصف كوب ماء دافئ.
6. ملح حسب الحاجة.
7. ملعقتان زيت.

تحضير مثلثات سمبوسك بالمنزل باللبن بودرة

• في وعاء ضعي الدقيق المنخول وأضيفي النشا والملح، بعد ذلك ضعي الخميرة الفورية والحليب البودر وقلبي جميع المكونات جيدا.
• ثم أضيفي الزيت إلى الخليط واخلطي، ثم نضع الماء الدافئ تدريجيا حتى تتماسك العجينة، استمري في العجن حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة.
• ثم يغطى وعاء العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة،بعد مرور الوقت قطعي العجينة إلى قطع صغيرة وقومي بفرد كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
• قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة باستخدام قطاعة دائرية أو طبق صغير، ثم ضعي حشوة السمبوسة في منتصف الدائرة العجينة وقومي بطي العجينة على شكل مثلث واحكمي إغلاقها بالضغط على الحواف.
• بعد ذلك سخني زيت القلي واقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون، قدمي السمبوسة ساخنة واستمتعي بالتقديم.

طريقة مثلثات سمبوسة حلوة بالجبنه

1. نحتاج إلى 150 جرام من رقائق عجين سمبوسك.
2. عدد 8 قطع من جبن كيري أو جبنه كريمي بدون ملح.
3. كوب من زيت نباتي للقلي.
4. كوب من قطر.
5. للتزيين عدد 2 ملعقة كبيرة فستق حلبي.

تحضير مثلثات بالجبن الحلوة

• نقوم بتقطيع رقائق عجين على شكل طولي وتقسم إلى نصفين وتحشو كل واحدة من رقائق بملعقة صغيرة من جبن كيري وتلف عجينة محشوة بالجبن.
• ونحشو بالجبن وتلف القطع طولية من عجين السمبوسك على شكل مثلثات ونغلق الطرق بدهن من الجبن أو بخليط من دقيق مع القليل من الماء واستخدامه كماده لاصقة.
• نقوم بتكرار تلك الخطوات حتى ننتهي من كل الكمية التي لدينا من جبن ورقائق السمبوسة، ثم نحضر كمية من الزيت تصب في مقلاه كبيرة وترفع على نار متوسطة الحرارة وعندما يسخن الزيت نضيف قطع مثلثات السمبوسك المحشوة بالجبنه للقلي.
• تترك في الزيت لمدة خمس دقائق لكي تتحمر وتأخذ لون ذهبي وترفع مثلثات الجبنه هى مناديل ورقية لتتشرب الزيت و نغمسها في السيرب ثم ترص في طبق التقديم ونقوم بتزيينها بالفستق المجروش وتقدم.

طريقة مربعات سمبوسك معجون التمر

1. نحتاج إلى نصف كيلو من رقائق السمبوسة.
2. مكعبات من جبن كيري.
3. معجون تمر منزوع النوى
4. جوز الهند المبشور
5. خليط من الماء مع الدقيق للصق أطراف مربعات السمبوسك.

تحضير مربعات التمر والجبنه بطعم رائع

• نقوم بتقسيم رقائق السمبوسك على شكل طولي أو عرضي بحيث أن يصنع علامه على شكل + لتتمكن من وضع الحشو بداخله.
• ثم نقوم بوضع كرة من خليط التمر مع وضع عليها ملعقة صغيرة من الجبن وتغلق قطع عجينة سمبوسك وتغلق من طرف بالتبادل.
• ونقوم بدهن اخر طبقة بخليط من دقيق مع الماء وتلتصق من كل الجهات قبل لصقها لكي لا يتم فتح المربعات أثناء القلي.
• ونقوم بالانتهاء من كل كمية السمبوسك وحشوها ولصقها بخليط الماء مع الدقيق وتوضع في الزيت الساخن وتخرج من الزيت وتسقى بحليب مكثف محلى للتزيين ويرش عليها جوز الهند.

افضل حشوة سمبوسك بالجبنه

1. نحتاج إلى ربع كيلو من جبن موتزريلا
2. كوب ونصف الكوب من حليب كامل الدسم
3. كوب وربع من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
4. عدد 2 ملعقة كبيرة من دقيق
5. ملعقة كبيرة من حبة البركة
6. ملعقة صغيرة من الملح
7. نصف ملعقة كبيرة من محلب مطحون

تحضير حشو مثلثات سمبوسك

• نقوم بوضع الزبدة في وعاء وترفع على نار هادئة ويضاف لها الدقيق عندما تذوب وتقلب لمدة دقيقة وثم نضيف لها الحليب مع تقليب مستمر.
• ثم نضيف لهم الجبن الموتزاريلا وتقلب لكي تذوب الجبنه ويضاف لها حبة البركة وتخلط جيدا وترفع من على النار وتترك جانباً لكي تبرد ويستخدم خليط الحشو في مثلثات السمبوسك.

طريقة مثلثات السمبوسك باللحم المفروم

1. نحتاج إلى باكيت من سمبوسة
2. بصلة كبيرة مفرومة ناعم
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت
4. ثمرة من بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم
5. كوب من فلفل الوان مكعبات
6. جزرة مبشورة، كوب بسلة مسلوق
7. كوب من جبن موتزريلا والشيدر
8. عدد 2 ملعقة كبيرة من زبدة طرية
9. ربع ملعقة صغيرة من الكاري
10. ملح مع فلفل اسود.

خطوات مثلثات السمبوسك مقرمشة باللحم المفروم

• نقوم في تحضير الحشوة برفع مقلاه على النار ويضاف لها الزيت مع البصل المفروم وتقلب حتى يذبل قوام البصل نقوم بإضافة له البطاطس وتترك على النار حتى تنضج.
• نقوم بإضافة البسلة مع الجزر والفلفل الألوان ونقلب ثم نقوم بإضافة كل من بالكاري والملح والفلفل الأسود ونقلب ثم نطفئ النار، تترك الحشوة المخصصة للسمبوسك تبرد ثم نضيف لها الجبنة الموتزريلا والشيدر ونقلب.