سهلة ولذيذة .. طريقة عمل الشاورما السوري بتتبيلة مميزة وبطعم ألذ من المطاعم

الشاورما السورية هي أحد أشهر الأطباق العربية والشرق أوسط، والتي اشتهِرَت بها سوريا على مستوى العالم، وتتميز هذه الأكلة بمذاقها الشهي والنكهة الغنية، والتي اكتسبتها من المزيج المتناغم للتوابل والمكونات المستخدمة في تحضيرها، لا يقتصر شغف المصريين بالشاورما السورية على طعمها اللذيذ، بل يتعداه إلى تقديرهم للمهارة والفن الذي يضفيه الطهاة السوريون على هذا الطبق الشعبي فقد أصبح المصريون من أشد محبي هذه الأكلة وأكثرهم إقبالا عليها وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير الشاورما السورية الأصلية، والتي تعكس السر وراء شهرتها وتفوقها على غيرها من الأطباق المشابهة

طريقة عمل الشاورما السوري

الشاورما السورية هي من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس حول العالم وتتميز بمذاقها اللذيذ والمميز، ويرجع هذا إلى سر تتبيلة المحلات السورية

المقادير:

• صدر فرخة متقطع إلى شرائط
• بصلة مقطعة إلى شرائح
• ملعقة صغيرة ثوم بودر
• ملعقة صغيرة خل
• فلفل أخضر وألوان مقطع إلى شرائح
• عصير ليمون
• نصف كوب زبادي
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة ملح
  ملعقتان زيت
• ملعقة توابل شاورما أو بهارات

الخطوات:

1. في وعاء، ضعي صدر الفرخة المقطع الخل والملح والفلفل الأسود والثوم البودر وعصير الليمون، الزبادي والتوابل.
2. اخلطي المكونات جيدًا وأتركي الفرخة في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة، ويفضل تركها لأكثر من 5 ساعات في الثلاجة.
3. في طاسة على النار، ضعي الزيت وأضيفي البصل المقطع وقلبي حتى يصبح البصل شفاف.
4. أضيفي صدر الفرخة المتبل إلى الطاسة، واطهيه على نار عالية في البداية ثم على نار هادئة.
5. عندما يقترب الدجاج من النضج، أضيفي شرائح الفلفل الأخضر والملون. قلبي الخليط جيدًا حتى ينضج الدجاج تمامًا.
6. ضعي الشاورما السورية في أطباق التقديم وقدميها ساخنة ويمكنك تقديمها مع الخبز أو البطاطس المقلية.