منوعات
كيكة الشاي الصباحية هشة ناجحة بمكونات بسيطة بسر طعمها الغني ولونها الفاتح
كيكة الشاي لكل يوم من أفضل أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها في وقت قياسي بمكونات بسيطة خاصة عند زيارة الضيوف وتقديمها لهم، كما يمكن تحضير وصفة كيكة الشاي لكل يوم كوجبة إفطار لذيذة للتغيير في النمط اليومي للإفطار، وتقدم مع الحليب أو الشاي والقهوة ولها طعم مميز ورائع وقوام هش عالية، سنقدمها لكم بوصفة ناجحة جداً ومجربة.
طريقة كيك شاي لكل يوم سادة وناجحة
- نحتاج إلى عدد 3 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- عدد 2 كوب دقيق حلويات.
- ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
- كوب حليب أو كوب لبن زبادي أو عصير برتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة ونصف من بيكنج بودر.
- رشة ملح صغيرة .
تحضير كيك كل يوم كيكة الشاي الصباحية
- في الخلاط نقوم بإضافة البيض مع السكر ويضاف لهم الفانيليا والزيت تخفق المكونات مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق جيداً ليذوب السكر.
- يصب خليط الكيك في وعاء عميق وينخل عليها الدقيق مع بيكنج بودر ويرش معه الملح وتقلب بالمضرب اليدوي.
- من أسفل إلى أعلى حتى تختفي تكتلات الدقيق تماماً ويكون قوام الكيك ثقيل، تأتي خطوة إضافة الحليب وهو ساخن مع ملعقة الزبدة أو السمن.
- ثم صب خليط الكيك في الصينية مقاس 26 وتكون مدهونة بالزيت أو السمن ومرشوشه بالقليل من الدقيق، ويصب بها خليط برفق ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتدخل الفرن لمدة 45 دقيقة ولابد من أن يكون الفرن ساخن جدا عند ادخال صينية الكيك بالفرن.
- ثم تخرج من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد وتقطع وتقدم بالهنا والشفا مع الشاي أو الحليب الصباحي، ويمكن تزيينها بصوص الشوكولاته أيضاً مع صوص كراميل وتقديمها للضيوف بشكل لذيذ.
طريقة كيك صباحية بالكريم كراميل
- نحتاج إلى 3/4 كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 3/4 كوب من الزيت النباتي.
- عدد 4 بيض بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب و 3/4 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- عدد 2 ملعقة وربع من كاكاو خام.
مكونات صوص كراميل
- كوب وربع من السكر.
- 3/2 كوب من الماء.
- عدد 2 كوب حليب كامل الدسم.
- عدد 2 ملعقة من النشا.
- عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- عدد 2 كوب من فول سوداني.
تحضير كيك صباحية لأفطار مميز بالكراميل
- في وعاء الخلاط نقوم بوضع كل من الحليب مع عصير الليمون مع الزيت والبيض والسكر والفانيليا وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيدا حتى تختلط مكونه خليط كريمي.
- ثم في وعاء نقوم بنخل الدقيق مع بيكنج بودر مع الكاكاو الخام ونقلب المكونات الجافة مع بعضها ويضاف لها الخليط السائل للبيض والزيت وتقلب حتى نحصل على قوام مزيج لا سائل ولا جاف.
- نقوم بصب الخليط في صينية مسموح بالزبدة أو السمنة ويرش عليها القليل من الدقيق وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة 180 مئوية حتى تنضج.
- نقوم بوضع الكراميل في حلة عميقة لكي يذوب السكر ويتكرمل من دون تقليب ويضاف له الماء لكي يذوب السكر المكرمل مع تقليب مستمر ليكون صوص كراميل.
- ثم يضاف 2 كوب من حليب المذاب مع القليل من النشا وتقلب المكونات مع الزبدة وتقلب ويضاف لها الفول السوداني مع تقليب.
- تخرج الصينية من الفرن بعد أن تنضج ويصب عليها صوص كراميل المخلوط بالفول السوداني وتترك لكي تبرد وتدخل الثلاجه لحين تقديم.
