بعجينة قطنية أصنعي القرص الفلاحي على أصولها بطعم هش ولذيذ
تعتبر القرص الفلاحي من أكثر أنواع المعجنات التي تفضلها الكثير من السيدات، حيث أنها تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ الشهي الذي يحبه الكبار والصغار وخاصة عند تقديمها بجانب كوب من اللبن أو الشاي في الصباح الباكر كوجبة خفيفة للإفطار، ولكن للأسف القرص الفلاحي لا تكون متوفرة دائما في المخابز مما يجعل الكثير من الأمهات تبحث عن أفضل طريقة لعمل القرص الفلاحي في المنزل، إليكِ الحل سيدتي تابعينا في هذا المقال نقدم لكي أنجح طريقة لعمل القرص الفلاحي بكل أسرارها وبطعم أفضل من المخابز،ابقوا معنا.
مكونات عمل القرص الفلاحي
تعتبر القرص الفلاحي من أسهل المعجنات التي يمكن تحضيرها في المنزل وذلك لأنها لا تحتاج إلي الكثير من المكونات الصعبة بل يتم تجهيزها باستخدام المكونات التالية:
- 5 أكواب من دقيق المخبوزات.
- كوب من السمن البلدي.
- كوب من اللبن كامل الدسم.
- كوب من اللبن الرايب.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقتان من السكر الناعم.
- رشة ملح.
- سمسم.
طريقة عمل القرص الفلاحي
الكثير من السيدات تخاف من خوض تجربة عمل القرص الفلاحي في المنزل خوفا من الفشل، ولكن إذا قمتي بتطبيق الخطوات التالية سوف نضمن لكي نجاح الوصفة.
- في بوله نخلط المكونات الجافة من الدقيق، الملح، البيكنج بودر، الخميرة الفورية ونقلب المكونات حتى تتجانس.
- قومي بإضافة السمنة إلى الدقيق والعجن حتى يتشرب الدقيق كل السمنة.
- قومي بإضافة السكر إلي اللبن والتقليب حتى يذوب ثم قومي بإضافته إلى خليط الدقيق بالتدريج مع العجن ثم إضافة اللبن الرايب ونعجن حتى نحصل على عجينة مطاطية نتركها لمدة ساعة حتى تختمر.
- تقسم العجينة إلي كور متوسطة وتشكل إلى دائرة.
- نزين الوجه بالسمسم وتدخل فرن ساخن على نار هادئة حتى تنضج.
