منوعات
كيكة المياه السخنة الاقتصادية حضريها بدون لبن وهتطلع هشة وزي القطن
كيكة الماء الساخن هي حلوى شهية ولذيذة تتميز بقوامها الرطب ونكهتها الغنية بالشوكولاتة يتم تحضيرها باستخدام الماء الساخن كمكون رئيسي، ويمكن تقديمها بسيطة أو مزينة بتغطية إضافية إنها خيار رائع لتلبية رغبة الحلوى الشوكولاتة وتناولها في المناسبات أو في أي وقت من اليوم.
مكونات كيكة المياه السخنة
قدمي الكيكة بطريقة جديدة تجعلها هشه وناعمة مثل القطن، حضري كيكة الماء الساخن في ربع ساعة فقط وبمكونات بسيطة كما يلي:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 3 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- ربع كوب زيت نباتي.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب إلا ربع من الكاكاو الخام.
- كوبين ونصف كوب من الماء المغلي.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ذرة من الملح.
مكونات صوص الشيكولاتة
- 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- كوب من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
طريقة تحضير كيكة المياه السخنة
حضري كيكة الماء الساخن بخطوات مرتبة وبطريقة سهلة من خلال اتباعك للخطوات الآتية:
- لتحضير صوص الشيكولاتة نحضر وعاء كبير ونضع به الحليب والكاكاو الخام والسكر والدقيق والماء ونقلب جيداً على البارد.
- نقوم بوضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام ويصبح كريمي وناعم.
- نرفع الوعاء من على النار ثم نضع الزبدة ونحركها حتى تذوب من حرارة الخليط.
- نترك صوص الشيكولاتة يبرد تماماً ثم نقوم بتغطية بكيس بلاستيك لحين الإستخدام.
- لتحضير طبقة كيك الماء الساخن نجهز قالب مستطيل ونقوم بتبطينة بورق الزبدة من جميع الجوانب.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه حتى يسخن جيداً قبل البدء في تحضير الكيك.
- نحضر وعاء ونضع داخلة الدقيق المنخول وذرة الملح والكاكاو الخام والبيكنج بودر والسكر ونقلبهم جيداً حتى يختلطوا تماماً.
- نحضر المضرب الكهربائي ثم نقوم بخفق المكونات السابق خلطها ثم نضيف عليها الزيت والبيض والفانيليا ونكمل الخفق مره آخري.
- نقوم بوضع الماء المغلي على الخليط ونستكمل الخفق حتى نحصل على قوام ثقيل كريمي ومتجانس.
- نسكب خليط الكيكة فى القالب المحضر مسبقاً ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة على الرف الأوسط.
- نخرح قالب كيكة الماء الساخن من الفرن بعد النضج ونقوم بعمل ثقوب صغيرة بإستخدام أعواد خشبية.
- نضع صوص الشيكولاتة المحضر مسبقاً فوق الكيكة وتقدم وبالهنا.
مقادير كيكة الماء الساخن بدون بيض بالشوكولاتة
- كوب ونصف ماء ساخن.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- كوبين ونصف دقيق.
- ملعقتان كبيرتان بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة خل.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- فانيليا (اختياري).
- للتزيين صوص شوكولاتة، جوز مجروش.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح، ثم اخلطي في بولة أخرى السكر والحليب النباتي والزيت والفانيليا.
- ضيفي خليط السائل إلى خليط الدقيق واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك واتركيه يخبز لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- اتركي الكيكة تبرد قليلا قبل تزيينها بصوص الشوكولاتة والجوز المجروش.
مقادير كيكة الماء الساخن بدون حليب
- كوب ونصف ماء ساخن.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- كوبين دقيق.
- ملعقتان كبيرتان بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خل.
- رشة ملح.
- فانيليا (اختياري).
- للتزيين صوص شوكولاتة، فواكه طازجة
طريقة التحضير
- نسخن الفرن في الأول، وادهني قالب كيك بالزيت أو رشي عليه الدقيق.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- في وعاء آخر، اخلطي السكر والماء الساخن والزيت والفانيليا.
- ضيفي خليط السائل إلى خليط الدقيق واخلطيهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك واتركيه يخبز حتى ينضج الكيك.
- اتركي الكيكة قبل تزيينها بصوص الشوكولاتة والفواكه الطازجة.
كيكة الماء الساخن بالتمر
تعد كيكة الماء الساخن بالتمر من الحلويات العربية اللذيذة والغنية بالقيمة الغذائية، فهي غنية بالألياف والمعادن ومضادات الأكسدة كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات معقدة، سنوضح لكم بالخطوات طريقة التحضير:
- كوب تمر منزوع النوى.
- كوب ماء ساخن.
- 3 بيضات.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- للتزيين جوز مجروش، قرفة مطحونة، عسل.
طريقة التحضير
- جهزي الفرن، وانقعي التمر في الماء الساخن لمدة 10 دقائق حتى يلين. صفي الماء من التمر واتركيه جانبا.
- جهزي خليط الكيكة واخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيف.
- ضيفي الزيت واسكبي الزيت ببطء مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج تماما.
- ضيفي التمر واهرسي التمر باستخدام شوكة أو هراسة يدوية حتى يصبح ناعم، ضيفي التمر المهروس إلى خليط البيض واخلطي جيدا.
- ضيفي المكونات الجافة واخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- ضيفي المكونات الجافة تدريجي إلى خليط التمر مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح لديك خليط متماسك.
- صبي الخليط في القالب كيك مدهون بالزيت أو مبطن بورق زبدة.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
- اتركي الكيكة تبرد قليلا قبل تزيينها، ورشي الجوز والقرفة على الكيكة.
- قدمي الكيكة ساخنة أو باردة مع العسل.
- يمكنك إضافة المزيد من التمر إلى الخليط للحصول على طعم أكثر حلاوة.
- يمكنك استبدال نصف كوب من الدقيق بدقيق القمح الكامل للحصول على كيكة أكثر صحة.
