منوعات
“سلي أولادك في الإجازة” طريقة عمل المقرمشات المالحة بألذ طعم مش هتستغني عنها
تعد المقرمشات نوع من أنواع التسالي المفضلة بالنسبة للصغار والكبار وبالأخص الأولاد، لذلك يبحث العديد من الأمهات عن كيفية تجهيز المقرمشات في البيت، لضمان سلامتها ونظافتها وترشيد مصروف البيت، وفي مقالنا هذا سيتم توضيح طريقة عمل المقرمشات المالحة.
طريقة عمل المقرمشات المالحة
نحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة لتحضير المكرمشات المالحة في البيت، ومنها:
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- ¼ كوب من الماء الساخن.
- ½ معلقه صغيره من الخميره الفورية.
- ½ معلقة صغيرة من السكر الناعم.
- ½ معلقة من الملح.
- ملعقتين من زيت الطعام.
- ملعقة واحدة من بيكربونات الصودا.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
خطوات تحضير المقرمشات المالحة
الخطوات المتبعة لتجهيز المقرمشات المالحة في المنزل:
- أولاً نقوم بتدفئة الفرن في درجة حرارة تصل إلى مائة وثمانون درجة مئوية.
- نأتي بوعاء ونضع به الماء الساخن والسكر والخميرة ونقلب الخليط ونتركه لمدة خمس دقائق.
- وفي طبق آخر كبير نضيف الدقيق والخميرة مع الملح.
- ويتم عجن الخليط بيدك لتحصل على العجينة المطلوبة.
- يوضع الزيت على العجينة في كافة الاتجاهات ونغطى طبق العجينة بقماشك نظيفة وتوضع في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة.
- نقوم بتقطيع العجينة وتشكيلها علي شكل عيدان رفيعة وطويلة.
- وبعد ذلك نقوم بتقسيم العيدان بالتساوي وحسب الحجم المطلوب، وترص في صينية بها ورق زبدة.
- نأتي بكوبين من الماء المغلي ونضع عليه ملعقة واحدة من بيكربونات الصودا ونقوم بتقليبهم حتى يذوب.
- ونضع كمية من المقرمشات في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن عشرين ثانية، ونقوم برفعها ووضعها في الصينيه مرة آخرى.
- ونكرر هذه العملية لتنتهي كل المقرمشات الموجودة.
- وأخيراً يتم دهن المقرمشات ورش الملح عليها.
- وبعد ذلك توضع في الفرن لمدة لا تقل عن خمس وأربعون دقيقة للتأكد من تسويتها جيداً.
- وبعد ملاحظة اللون الذهبي المطلوب ونقوم بتقديمها بشكل جميل.
