طريقة عمل كريب الفراخ مثل الجاهز بجميع أسرار وتكات المطاعم.. مش هتشتريه من بره تاني

يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل كريب الفراخ في المنزل مثل الكريب الجاهز تماماً، ويعود ذلك إلى أن الكريب من أفضل وأهم المعجنات المشهورة والتي يمكن تناولها ما بين الحادق والحلو، ويمكن وضع حشو الدجاج والخضروات للمذاق الحادق، أما عن حشو الشيكولاتة بأنواعها للمذاق الحلو، ومن خلال هذا المقال سنتعرف معاً على مكونات عجينة الكريب، وطريقة تحضير حشو الدجاج وعمل الكريب في البيت.

مكونات عجينة الكريب

• واحد كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من اللبن.
• رشة من الفلفل الأسود والملح.
• 2 معلقة من الزيت.
• 2 بيضة.
• باكت فانيليا.
• وكيس من الجبن الشيدر.

طريقة عمل الكريب بالفراخ زى الجاهز

وبعد معرفة المكونات الأساسية لعمل عجينة الكريب نقوم بقراءة السطور القادمة واتباعها:

• يتم وضع البيض والدقيق واللبن والزيت والملح في المضرب الكهربائي ونضربهم جيداً حتى يصبح الخليط جاهز.
• يتم تصفية الخليط ووضعه في المبرد لمدة لا تقل عن ساعة.
• ويتم تحضير طاسه ساخنة ودهنها بالزبدة.
• وبعد تسخينها جيداً يتم مسح الزبدة من عليها بوضع الطاسة على نار متوسطة.
• ويتم وضع قليل من الخليط في الطاسه و تقليبه على الوجهين لحين يصل لونه إلى الذهبي ليصبح جاهز للحشو ونعمل على التكرار حتى الإنتهاء من كل عجينة الكريب.

خطوات تحضير حشو الفراخ للكريب

• في البداية نقوم بتقطيع الفراخ إلى قطع متساوية ونقوم بتبيلتها بالفلفل والبابريكا والثوم والملح والكزبرة ويتم وضعهم في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
• ونأتي بطاسة بها معلقة واحدة من زيت الطعام ونقلب قطع الفراخ المتبلة ونضعها في الطاسة لمدة عشر دقائق لضمان تسويتها.
• بعد ذلك نقوم بوضع كيس الجبنة الشيدر على الدجاج ويترك على النار خمس دقائق ليكون حشو الكريب جاهز.
• نقوم بوضع الحشو على عيش الكريب.
• ثم نحضر طاسة بها زيت أو زبده ويتم تسخينها جيداً ووضع الكريب المحشي بالدجاج ويتم تقليبه على كافة الجهات وبعد أن يأخذ اللون المطلوب يتم رفعه.
• ويتم تقديم الكريب ساخن مع سلطة الخضار وسلطة الطحينة حسب الرغبة.